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# ALTANERA AÑO NUEVO

    Mittwoch, 31. Dezember 2025 20:00    Altanera Roma, Ciudad de México, Ciudad de México    Alter 21+         ![ALTANERA AÑO NUEVO](https://www.ticketfairy.com/uploaded/thumbnails/db_file_img_135205_300xauto.jpg)      Hol dir Tickets

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##### MENÚ Y BARRA LIBRE HASTA 2:00 AM $2,300 MAS SERVICIO + CARGO POR BOLETERIA INCLUYE 1 COPA DE CHAMPAÑA PARA BRINDAR COTILLÓN Y FUEGOS ARTIFICIALES

###### ENTRADAS Tiradito de Atún con Chiltepín Láminas frescas, emulsión citrica, pepino comprimido y aceite de chile. O Crema Tatemada de Elote Blanco Chilhuacle, ceniza de tortilla, crocante de maiz azul. O Taco de Costilla Glaseada al Mezcal Tortilla de maiz nixtamalizado, encurtidos y salsa tatemada.

###### PLATOS FUERTES Filete de Res en Costra de Hierbas del Altiplano Demi-glace de vino tinto, puté cremoso de papa y poro confitado. O Lomo de Cerdo en Adobo de Tres Chiles Piña asada, reduceion de piloncilllo y especias. O Pesca del Día a la Veracruzana Contemporánea Tomate heirloom, aceitunas, alcapartas y aceite de limón réal Opción Vegetariana Chile Relleno de Requeson y Huitlacoche Salsa de hoja santa, eloté baby y calabaza asada

###### GUARNICIONES Ensalada de manzana con nuez caramelizada Verduras al carbon con aderezo de aguacate Arroz cremoso con queso Cotija y epazote

###### POSTRES Texturas de Cajeta mousse, crumble de almendra y helado artesanal O Buñuelo Crujiente Con miel especiada de piloncillo O Cheesécake de Guayaba con coulis de frutos rojos y vainilla