--- title: "Разговоры на пару глотков: Q&A о фестивале сидра в Новой Зеландии: TF Word" description: "1 ноября 2025 года более 25 ведущих производителей сидра соберутся в Founders Heritage Park в Nelson, чтобы отметить 10-летие New Zealand Cider Festival. Мы…" canonical: "https://www.ticketfairy.com/ru/word/2025/10/27/razgovory-na-paru-glotkov-q-a-o-festivale-sidra-v-novoj-zelandii" --- # Разговоры на пару глотков: Q&A о фестивале сидра в Новой Зеландии: TF Word 1. [TF Word](https://www.ticketfairy.com/ru/word.md) 2. [Искусство и культура](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/arts-culture.md) 3. Разговоры на пару глотков: Q&A о фестивале сидра в Новой Зеландии - [Искусство и культура](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/arts-culture.md) - [События](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/events.md) # Разговоры на пару глотков: Q&A о фестивале сидра в Новой Зеландии 1 ноября 2025 года более 25 ведущих производителей сидра соберутся в Founders Heritage Park в Nelson, чтобы отметить 10-летие New Zealand Cider Festival. Мы поговорили с участниками… [Denver C](https://www.ticketfairy.com/ru/word/author/denverctf.md) 27 октября 2025 · 1 мин чтения [English](https://www.ticketfairy.com/word/2025/10/27/pint-sized-chats-a-qa-tapping-into-new-zealands-cider-festival) [Español](https://www.ticketfairy.com/es/word/2025/10/27/charlas-en-pequeno-formato-una-charla-sobre-el-new-zealand-cider-festival) [Français](https://www.ticketfairy.com/fr/word/2025/10/27/discussions-au-format-mini-les-coulisses-du-new-zealand-cider-festival) [Deutsch](https://www.ticketfairy.com/de/word/2025/10/27/gesprache-im-pint-format-ein-q-a-zum-cider-festival-in-new-zealand) [Bahasa Indonesia](https://www.ticketfairy.com/id/word/2025/10/27/obrolan-segelas-tanya-jawab-di-balik-new-zealand-cider-festival) Русский [Dansk](https://www.ticketfairy.com/da/word/2025/10/27/sma-snakke-over-et-glas-en-q-a-om-new-zealand-cider-festival) [Norsk](https://www.ticketfairy.com/no/word/2025/10/27/smaprat-en-q-a-med-new-zealand-cider-festival) [Svenska](https://www.ticketfairy.com/sv/word/2025/10/27/smaprat-over-cider-en-q-a-fran-new-zealand-cider-festival) 1 ноября 2025 года более 25 ведущих производителей сидра соберутся в Founders Heritage Park в Nelson, чтобы отметить 10-летие [New Zealand Cider Festival](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2025/09/22/all-you-need-to-know-about-nz-cider-festival-in-nelson). Краны будут работать без остановки, бокалы — звенеть, а в центре внимания окажется более 100 сортов сидра. В преддверии фестиваля мы поговорили с теми, кто привносит вкус и страсть в празднование этого года: Carmen Gray из Elemental Cider, командой Zeffer и Shelley Haring из Nelson Events & Venues. ## Carmen Gray, основательница Elemental Cider **TFword: С чего начался ваш путь в производстве сидра?** **Carmen:** Всё свелось к двум отличным мотивациям: у меня была земля, и я люблю выпить. Я начала делать домашний сидр из собственных яблок — это было очень весело, пока я не поняла, что по урокам на YouTube мастером ферментации не станешь. Тогда я вернулась в университет и изучила виноделие, потому что технически сидр — это яблочное вино. Потом я по-настоящему увлеклась, несколько лет путешествовала по миру и делала вино для других… а в итоге вернулась домой, чтобы создавать хорошие напитки из собственных фруктов. Полный круг — только с большим количеством пузырьков. **TF: Какие три сидра из вашей линейки вы особенно советуете попробовать гостям фестиваля и почему?** **Carmen:** Dry As: никакого сахара, никакой ерунды. Это сидр в своём натуральном виде. Идеальный вариант для тех, кто говорит: «Я не люблю сидр», — хотя на самом деле имеет в виду: «Я пробовал только газированный яблочный сироп». Totally Oaked: представьте, что pét-nat встретился с шардоне. Он чувственный, немного богемный и заставляет любителей вина задуматься о своих жизненных решениях. Pohutukawa Flower: традиционный яблочный сидр, настоянный на нектаре местного pohutukawa. Цветочный, с ягодными нотами и при этом совершенно сухой. На вкус — как лето в Новой Зеландии! **TF: Что вам больше всего нравится в участии в NZ Cider Festival?** **Carmen:**Люди, которые любят сидр, — мои люди: любопытные, слегка бунтарские и готовые попробовать всё, что нальют в бокал. Я обожаю смотреть, как кто-то делает глоток, замирает, а потом говорит: «Погодите… это сидр?» Это также единственный момент, когда все мы, производители, можем выбраться из своих сараев, обменяться историями и поднять бокал за то, что делаем всё сложным путём. Это одновременно дегустация, встреча старых друзей и групповая терапия. ## Zeffer, Hawke’s Bay **TFword: С чего начался ваш путь в производстве сидра?** **Team Zeffer:** Zeffer появился в 2009 году, когда наш основатель вернулся домой после работы за границей и заметил, что в Новой Зеландии не хватает премиального сидра более сухого стиля. То, что начиналось с отжима яблок в небольшом сарае, выросло в компанию из Hawke’s Bay, выпускающую разные напитки и окружённую одними из лучших садов в мире. Название Zeffer — игривая вариация слова zephyr, то есть «лёгкий ветерок». Нам показалось, что оно идеально передаёт свежесть, лёгкость и расслабленный, открытый дух Новой Зеландии, который мы хотели воплотить в наших сидрах. **TF: Какие три сидра из вашей линейки вы особенно советуете попробовать гостям фестиваля и почему?** **Team Zeffer:** Мы привезём все наши сидры, а также несколько дополнительных напитков, которые запускаем этим летом. Из нашей сидровой линейки советуем попробовать: Crisp Apple Cider: это сердце того, кто мы есть, — сидр из свежераздавленных яблок Hawke’s Bay, чистый, сбалансированный и наполненный вкусом, который можно получить только из свежего яблочного сока. Hazy Passionfruit Cider: смелый, терпкий и в меру сладкий. Мы оставили его нефильтрованным, поэтому он получился естественно мутным. Peach & Berry Cider: если хочется чего-то необычного, выбирайте наш новейший сидр Peach & Berry. Сочные персики и всплеск ягод делают его идеально сбалансированным. **TF: Что вам больше всего нравится в участии в NZ Cider Festival?** **Team Zeffer:**Фестиваль — прекрасный праздник сидрового сообщества: здесь можно пообщаться с коллегами-производителями и налить гостям фестиваля классические сидры Zeffer. Нам также нравится знакомить людей, которые всегда готовы открывать для себя новые вкусы, с нашими последними творениями. ## Shelley Haring, управляющая директорка Nelson Events & Venues **TFword: Что вдохновило вас десять лет назад запустить Cider Festival и как он изменился с первого выпуска?** **Shelley**: Фестиваль поддерживает Cider NZ — организацию, представляющую производителей сидра, входящих в NZ Fruit Wine and Cider Association (FWCMA). Цель Cider NZ — рассказывать о множестве стилей сидра, доступных в Новой Зеландии, через ежегодную премию NZ Cider Awards и поддержку NZ Cider Festival. Когда мы запускали самый первый NZ Cider Festival в 2016 году, то знали: сидр заслуживает собственной сцены. Фестивали крафтового пива уже проходили по всей стране, а продажи сидра быстро росли — фактически, опережали пиво! Мы увидели необходимость в общенациональном празднике, где любители сидра могли бы встретиться, открыть для себя новые стили и познакомиться с людьми, которые стоят за этим волшебством. С тех пор каждый год мы создаём день, посвящённый невероятному разнообразию сидра в Aotearoa. От хрустящих традиционных яблочных купажей до ярких экспериментальных вкусов Нового Света — попробовать найдётся что каждому. Мне нравится наблюдать, как гости фестиваля переходят от одного стенда к другому, разговаривают с производителями сидра, пробуют последние новинки и сочетают всё это с вкусной местной едой. Добавьте отличную живую музыку — и получится идеальное сочетание вкуса, веселья и сообщества. И, честно говоря, Nelson сложно представить лучшим домом для фестиваля. С его солнцем, пляжами, горами и творческой атмосферой он создаёт прекрасный фон для этого дня. Историческая площадка придаёт событию расслабленную, семейную атмосферу — здесь можно откинуться назад, впитать настроение и просто хорошо провести время. Для меня именно в этом и заключается суть фестиваля: рассказывать историю сидра в Новой Зеландии и давать людям возможность попробовать, насколько разнообразным, захватывающим и просто невероятно вкусным он может быть. Если вы любите сидр — или хотя бы немного им интересуетесь, — я буду рада, если вы присоединитесь к нам и станете частью этого праздника. **TF: Как бы вы описали современную сидровую сцену Новой Зеландии?** **Shelley:** Я бы сказала, что она растёт, и за этой индустрией очень интересно наблюдать! Cider Apples NZ делает большие шаги в развитии сидровых яблок, а индустрия сосредоточена на росте и стремится превратить экспортный рынок в отрасль стоимостью миллиард долларов: для этого развиваются премиальные сорта яблок и создаётся отдельный национальный день сидра. Индустрию подчёркивают такие события, как предстоящий фестиваль и недавно учреждённый [NZ Cider Day](https://www.cider.org.nz/the-latest/new-zealand-cider-day-8-march-2025/) 8 марта 2025 года — оба события рассказывают о качестве и разнообразии новозеландского сидра. Мы также видим рост числа вариантов сидра с низким и нулевым содержанием алкоголя, а ещё — интересных сочетаний вкусов! **TF: Чего вы больше всего ждёте от фестиваля 2025 года?** **Shelley:** Увидеть, как всё сложится 1 ноября! За кулисами фестиваля кипит огромная работа, и в день события она полностью окупается, когда через ворота Founders Heritage Park проходят тысячи людей. В программе пять местных и национальных групп, и мне не терпится их услышать; ещё я жду встречи со всеми знакомыми производителями сидра — каждый год так приятно увидеться! Меня радует уже то, что все хорошо проведут время и попробуют вкусный NZ Cider! **Заберите свои [билеты на The New Zealand Cider Festival в Nelson](https://www.ticketfairy.com/event/nz-cider-festival-2025-1nov2025) в Founders Heritage Park через Ticket Fairy** **Вам также может понравиться:** [Всё, что нужно знать о NZ Cider Festival в Nelson](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2025/09/22/all-you-need-to-know-about-nz-cider-festival-in-nelson) [Wilkinson, K Motionz и другие участники Hidden Valley 2025 в Новой Зеландии](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2025/07/09/wilkinson-k-motionz-and-more-confirmed-for-hidden-valley-2025) [Музыкальные фестивали, которые стоит посетить в Новой Зеландии летом 2025–2026 года](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2025/08/26/music-festivals-to-attend-in-new-zealand-this-summer-2025-26) Поделиться [X](https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fwww.ticketfairy.com%2Fru%2Fword%2F2025%2F10%2F27%2Frazgovory-na-paru-glotkov-q-a-o-festivale-sidra-v-novoj-zelandii.md&text=%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D1%8B+%D0%BD%D0%B0+%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%83+%D0%B3%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%B2%3A+Q%26A+%D0%BE+%D1%84%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5+%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0+%D0%B2+%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B8) [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ticketfairy.com%2Fru%2Fword%2F2025%2F10%2F27%2Frazgovory-na-paru-glotkov-q-a-o-festivale-sidra-v-novoj-zelandii.md) [WhatsApp](https://api.whatsapp.com/send?text=%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D1%8B+%D0%BD%D0%B0+%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%83+%D0%B3%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%B2%3A+Q%26A+%D0%BE+%D1%84%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B5+%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0+%D0%B2+%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9+%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B8+https%3A%2F%2Fwww.ticketfairy.com%2Fru%2Fword%2F2025%2F10%2F27%2Frazgovory-na-paru-glotkov-q-a-o-festivale-sidra-v-novoj-zelandii.md) ## Denver C Tracking stories in music with a focus on festivals, events, gigs, and sustainability. Releasing music? Hit me up! See you at the next gig/festival! [Ещё от автора Denver C →](https://www.ticketfairy.com/ru/word/author/denverctf.md) Рассылка TF Word ## Искусство и культура, каждую неделю Одно письмо в неделю: статьи, которые стоит прочитать, и концерты, на которые стоит пойти. Без спама, отписаться можно в любой момент. Ваш адрес электронной почты Подписываясь, вы принимаете нашу [политика конфиденциальности](https://www.ticketfairy.com/privacy). Вы сразу в списке, и в каждом письме есть ссылка для отписки. ## Читайте дальше [Всё в разделе «Искусство и культура» →](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/arts-culture.md) [События](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/events.md) ### [Hospital Records’ 30th Anniversary Celebration Lands in Australia on October 2](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2026/09/23/hospital-records-30th-anniversary-celebration-lands-in-australia-on-october-2.md) Ivanova 23 сент. 2026 [События](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/events.md) ### [Symmetry Festival пройдёт в Айове в октябре!](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2026/09/18/symmetry-festival-projdet-v-ajove-v-oktabre.md) Ivanova 18 сент. 2026 [События](https://www.ticketfairy.com/ru/word/category/events.md) ### [Paul Oakenfold выступит в The Arena в Дубае 18 сентября](https://www.ticketfairy.com/ru/word/2026/09/08/paul-oakenfold-vystupit-v-the-arena-v-dubae-18-sentabra.md) Ivanova 8 сент. 2026