Rayakan Hari Kemerdekaan Jamaika bersama Appleton Estate – Pengalaman Bersantap Satu Malam

Dalam rangka Hari Kemerdekaan Jamaika ke-63 pada 6 Agustus 2025, Appleton Estate mengundang Anda untuk ikut dalam perayaan penuh makna atas budaya, cita rasa, dan warisan di Advieh Restaurant & Bar, Auckland. Restoran dengan hidangan Timur Tengah ini akan menyajikan menu makanan dan minuman bernuansa Jamaika, hasil kolaborasi dengan mixologist peraih penghargaan Adam Neal dan chef ternama Gareth Stewart. Tiket Jamaican Independence Day with Gareth Stewart & Adam Neal tersedia di Ticket Fairy.

Chef Gareth Stewart menggali akar Jamaikanya dan harta karun resep keluarga untuk meracik interpretasi kontemporer atas hidangan tradisional Jamaika seperti kue kelapa Toto favorit Karibia, iga domba jerk, serta hidangan nasional Jamaika, ackee dan ikan asin, dan masih banyak lagi.

Saat membahas menunya, Gareth berkata, “Masakan Jamaika adalah tentang ketangguhan, kegembiraan, dan komunitas – ini adalah makanan dengan cerita. Jika para tamu pulang dengan perut kenyang dan hati yang lebih penuh, merasa telah menjadi bagian dari sesuatu yang penuh jiwa dan tulus, berarti saya telah menjalankan tugas saya.”

Chef Gareth Stewart memiliki hubungan yang kuat dengan Jamaika; leluhurnya berimigrasi dari Jamaika ke Inggris pada 1950-an. Ia berkata, “Makanan adalah—dan masih menjadi—landasan kehidupan keluarga kami. Dari kenangan masa kecil mengunjungi rumah nenek, tempat sesuatu selalu mendidih di dalam panci Dutch, hingga pertemuan keluarga besar yang dipenuhi tawa, rempah, dan jiwa, masakan Jamaika membangkitkan emosi kuat dan nostalgia bagi saya. Terhubung kembali dengan semua itu melalui acara ini bukan sekadar pengalaman kuliner, melainkan perjalanan pribadi yang mendalam tentang identitas dan kenangan.”

Gareth juga mengatakan bahwa merancang menu tersebut merupakan “tantangan kreatif dan tanggung jawab pribadi,” karena ia ingin “menghormati keaslian makanan Jamaika sekaligus mengangkatnya ke konteks fine dining, tanpa kehilangan jiwa yang menjadi cirinya.”

Sebagai pengarah empat bar/restoran koktail, Adam Neal merancang daftar koktail unik yang melengkapi kompleksitas dan cita rasa pedas menu tersebut. Sajian ini mencakup koktail pencuci mulut berbasis kopi, koktail berbahan dasar sitrus, serta racikan dengan Appleton Estate 15-Year-Old Black River Casks Rum, yang terinspirasi oleh Black River, sungai yang penting dalam sejarah pembuatan rum Jamaika.

Tentang daftar koktail ini, Adam berkata, “Kebanyakan orang mengaitkan rum dengan mixer atau koktail bergaya pantai tropis, tetapi kami menantang stereotip itu. Koktail kami bertujuan menonjolkan kedalaman, keanggunan, dan kemampuan beradaptasi Appleton Estate.”

Adam Neal juga membahas prosesnya menyempurnakan koktail yang melengkapi menu bernuansa Jamaika karya Gareth. Ia berkata, “Kami mempelajari hidangannya dengan saksama dan memikirkan bagaimana setiap koktail dapat mencerminkan profil cita rasa tersebut atau menawarkan kontras yang memperkuatnya. Misalnya, untuk hidangan Gareth yang lebih pedas seperti kari kambing, kami menghadirkan koktail yang segar dan menonjolkan sitrus untuk membersihkan langit-langit mulut sekaligus mengangkat keseluruhan pengalaman.”

Appleton Estate, yang telah berbasis di jantung Jamaika sejak 1749, dikenal berkat keahlian pembuatan rum yang teliti, dari tebu hingga ke dalam gelas. Merek ini menawarkan salah satu portofolio rum tua paling lengkap di pasaran.

Tiket Jamaican Independence Day with Gareth Stewart & Adam Neal di Advieh Restaurant and Bar, Auckland dipersembahkan oleh Ticket Fairy

Anda Mungkin Juga Suka:

Festival Musik Nirlaba yang Perlu Anda Ketahui

Yolanda Be Cool akan Menjadi Penampil Utama George FM Club Classics Party di Selandia Baru

Wilkinson, K Motionz, dan Lainnya Dipastikan Tampil di Hidden Valley 2025 di Selandia Baru