Gør festivalartisternes backstage-område grønnere: Bæredygtig hospitality

Introduktion

Backstage-hospitality på festivaler er ofte en skjult verden af luksus – hyggelige green rooms, rigelig catering og alle de bekvemmeligheder, artisterne kunne ønske sig. Men disse fordele bag kulisserne kan skabe betydeligt affald og en stor miljøbelastning, hvis de ikke håndteres bæredygtigt. Fremsynede festivalarrangører verden over viser, at det er muligt at ”grønne” artist-hospitality uden at gå på kompromis med komforten. Ved at indføre miljøvenlige løsninger – fra at fjerne engangsplast i omklædningsrum til at købe frisk catering fra lokale gårde – kan festivaler reducere deres backstage-aftryk markant og stadig forkæle artisterne. At gøre artistområderne grønnere gavner ikke kun planeten; det sender også et stærkt budskab: Bæredygtighed er en del af festivalens kerneværdier.

I denne guide trækker vi på årtiers erfaring med festivalproduktion for at gennemgå praktiske skridt til mere bæredygtig backstage-hospitality. Metoderne er afprøvet i praksis ved både store og små events på tværs af lande og kulturer. Fra store musikfestivaler med internationale superstjerner til lokale boutique-events med nye talenter er principperne de samme. Ved at implementere strategierne nedenfor kan festivalproducenter sikre førsteklasses komfort for artisterne og tage ansvar for miljøet – en fordel for alle involverede.

Drop engangsplast i green room

En af de enkleste og mest effektive ændringer er at fjerne engangsplast i artistområderne. Vandflasker af plast, kopper, sugerør og bestik har længe været standard i backstage-hospitality – men det behøver de ikke være. Mange festivaler skifter til genanvendelige eller komposterbare alternativer, og artisterne tager godt imod ændringen. Da Glastonbury Festival i Storbritannien for eksempel forbød salg af engangsplastflasker i 2019, forhindrede det, at omkring 1 million plastflasker blev brugt på én weekend. Artister og crew på Glastonbury fik i stedet genopfyldelige flasker og adgang til vandstationer. Den store festival beviste, at behovet for væske kan dækkes uden et bjerg af plastaffald.

Festivalarrangører kan bruge samme tilgang ved at udstyre green rooms med genopfyldningsstationer (vandkølere eller store dispensere) og give artisterne genanvendelige flasker eller glas. Engangsbeholdere til drikkevarer bør udfases, hvor det er muligt – eller erstattes af aluminiumsdåser og papbaserede kartoner, som er lettere at genanvende. På SunFest i Californien installerede arrangørerne vandstationer backstage til artisterne og rundt på pladsen til publikum for at fremme en kultur, hvor man medbringer sin egen flaske. Også turnerende artister er med: superstjernen Billie Eilish samarbejdede med nonprofitorganisationen REVERB om at fjerne al engangsplast backstage på sin verdensturné og undgik dermed anslået 114.000 engangsflasker på turnéens venues. Hvis en international turné kan blive plastfri bag kulisserne, kan en festival også.

Ud over vandflasker bør I se på alle de andre standardting backstage:

• Kopper og bestik: Erstat plastikkopper med genanvendelige krus eller bionedbrydelige kopper, og skift plastbestik ud med komposterbart eller metalbestik. Nogle store eventarrangører har indført genanvendelige kopper på 100 % af deres venues, hvilket viser, at det kan skaleres at blive plastfri på drikkevareområdet.
• Sugerør og rørepinde: Fjern plastiksugerør helt, eller tilbyd kun alternativer af papir eller plantefibre efter anmodning. Mange artister vil ikke savne dem, især hvis de ved, at det handler om bæredygtighed.
• Cateringbakker og film: Samarbejd med cateringteamet om at minimere plastfilm på madbakker. Dæk retterne med genanvendelige låg eller komposterbart papir i stedet for husholdningsfilm, hvor det er muligt. Servér dressinger og saucer fra dispensere i større beholdere i stedet for portionsposer.
• Drikkevarer backstage: Hvis artisterne beder om sodavand, juice eller andre drikkevarer, så servér dem i genanvendelige beholdere (glas eller dåser) i stedet for plastflasker. Nogle festivaler fylder for eksempel backstage-køleskabene med vand og drikkevarer på dåse, som har en langt højere genanvendelsesgrad end plast.
• Personlige plejeprodukter: Vælg miljøvenlige løsninger i omklædningsrummenes kits – for eksempel toiletartikler i genopfyldelige dispensere i stedet for små plastflasker, og undgå ting som engangsmakeupservietter. Små glas eller dispensere kan bruges til lotion eller snacks, som normalt er pakket enkeltvis.

Ved at gennemgå indretningen af omklædningsrummene og tingene på hospitality-rideren med bæredygtighed for øje kan festivalteams finde ud af, hvor plast virkelig er nødvendigt, og hvor det kan erstattes. Start i det små, hvis det er nødvendigt – selv fjernelsen af nogle få centrale engangsprodukter er et fremskridt. Det vigtigste er at fortælle artisterne hvorfor ændringerne sker. De fleste artister vil sætte pris på, at festivalen forsøger at reducere affald, især fordi opmærksomheden på plastforurening er vokset. I nogle tilfælde er det artisterne selv, der driver ændringen: Kampagner som Bye Bye Plastic, anført af DJ BLOND:ISH, samler artister om at kræve plastfri hospitality og opfordre fans til at støtte sagen. Branchen bevæger sig tydeligt mod grønnere løsninger, og festivaler kan gå forrest backstage.

Lokal og bæredygtig catering, der begejstrer artisterne

Mad er en central del af artist-hospitality. Gode måltider og snacks holder artisterne tilfredse – og det kan sagtens gøres miljøvenligt. Bæredygtig catering handler om at tænke over, hvilken mad der serveres, og hvordan den tilberedes og leveres. Målet er at forkæle artisterne med lækker mad, der passer til festivalens miljøværdier.

1. Køb lokalt og efter sæson: Brug lokale gårde, bagerier og producenter til backstage-catering, når det er muligt. Lokale råvarer reducerer transportudledningen og støtter den regionale økonomi. Det betyder også friskere mad på artisternes tallerkener. Mange festivaler har indgået partnerskaber med nærliggende økologiske gårde, som leverer grøntsager, mejeriprodukter eller kød. Producenterne bag en stor australsk musikfestival begyndte for eksempel at samarbejde med lokale landmænd om backstage-catering. Resultatet var en madoplevelse fra gård til scene, som artisterne roste – samtidig med at emballage- og transportaffaldet blev reduceret. Sæsonmenuer er en anden effektiv strategi: Sammensæt cateringudbuddet efter det, der er i sæson lokalt. Så er råvarerne på toppen af smagen og er ikke blevet transporteret fra den anden side af verden. Kokke kan være kreative med lokale specialiteter og give artisterne en smagsprøve på regionen.

2. Menuer med fokus på planter: Flere vegetariske og veganske muligheder er en af de mest effektive måder at reducere cateringens klimaaftryk på. Selv hvis I ikke går helt uden kød, vil et stort udvalg af plantebaserede retter naturligt mindske miljøbelastningen (produktion af kød og mejeriprodukter medfører typisk større udledninger og ressourceforbrug). Nogle events har taget markante skridt i den retning. I Storbritannien stoppede Shambala Festival berømt med at servere kød og fisk på pladsen for publikum, crew og artister som en del af målet om at være ”den mest bæredygtige festival på planeten”. Initiativet var først kontroversielt, men gav pote – Shambala reducerede sit klimaaftryk med over 80 % og opnåede 100 % vedvarende energi sammen med menuændringerne. Mange artister satte pris på det kreative vegetariske køkken, og det viste, at man kan holde talenterne mætte og tilfredse uden at grille steaks til hvert måltid.

Andre festivaler vælger en hybridmodel: Servér som udgangspunkt en menu med fokus på vegetariske retter, og tilbyd kun kød eller fisk efter særlig anmodning. Det er modellen på flere europæiske venues og festivaler – de serverer velsmagende vegetariske måltider til alle artister, medmindre nogen specifikt beder om kød. Interessant nok går det ofte lettere end forventet at gøre vegetarisk mad til standard; mange artister har ikke noget imod en pause fra tunge måltider, især når de vegetariske muligheder er lækre. Hav naturligvis altid en plan for kostbehov og specifikke rider-krav – hvis en artist har særlige kostrestriktioner eller absolut har brug for et grillet kyllingebryst, kan I stadig imødekomme det på en bæredygtig måde (for eksempel fritgående, lokalt produceret kylling fra en nærliggende gård). Det vigtigste er at kommunikere cateringplanen proaktivt: Fortæl tourmanagere, at festivalen prioriterer bæredygtig og sund mad, og fremhæv nogle af menuens retter og deres kvalitet. Når det præsenteres indbydende (”friske, økologiske råvarer fra lokale gårde”), bliver bæredygtighed et salgsargument i stedet for et afsavn.

3. Samarbejd med miljøbevidste cateringleverandører: Uanset om I bruger et internt cateringteam eller hyrer en professionel service, skal I vælge partnere, der deler jeres bæredygtige tilgang. Mange eventcateringleverandører kender nu grønne løsninger som bionedbrydeligt serveringsudstyr, mindre madspild i køkkenet og fairtrade- eller økologiske produkter. Undersøg markedet, og spørg potentielle leverandører om deres bæredygtighedsprofil. Festivaler i New Zealand og Singapore har for eksempel engageret cateringfirmaer, der specialiserer sig i events med minimalt affald. På den måde håndteres alt ansvarligt bag kulisserne – fra køkkenaffald til serveringsredskaber. Når I vælger et cateringteam, der ”forstår det”, kommer de ofte med idéer som dispensere til dressinger, planer for kompostering af køkkenaffald og menuer tilpasset det, der er bæredygtigt lokalt.

4. Væske og drikkevarer: Drikkevarer er også en del af cateringen, og her kan I gøre en forskel. Fyld backstagebarer eller køleskabe med lokale drikkevarer – måske øl fra et lokalt bryggeri på dåse eller frisk juice fra en nærliggende frugtplantage på glasflasker. Stil store dispensere med vand tilsat smag frem (for eksempel agurke- eller citronvand) som et forfriskende alternativ til engangsflasker. Hvis artisterne ønsker specialdrikke eller vand med branding, kan I overveje alternativer som kildevand på dåse eller genopfyldelige kander med filtreret vand. Opfordr også til genanvendelige kaffekopper ved backstage-espressomaskinen. Mange festivaler giver artisterne et genanvendeligt krus eller en flaske som velkomstgave, der både fungerer som merchandise og bæredygtigt drikkekar.

Med en artistmenu, der både er miljøvenlig og af høj kvalitet, kan festivaler imponere artisterne med deres hospitality. Det er fuldt muligt at servere gourmetmad, der er sund og bæredygtig på samme tid. Nogle festivaler fortæller endda, at artisterne bliver positivt overraskede over det friske, grønne udvalg – det bliver et samtaleemne og får festivalen til at skille sig ud. Norges anerkendte Øya Festival, der ofte fremhæves for sin bæredygtighedsindsats, serverer for eksempel kun økologisk mad og lokalt producerede retter under hele eventet. De seneste år har Øya ikke ladet usolgt mad gå til spilde – alle rester blev doneret til lokale velgørende organisationer – og festivalen omdannede endda over 8 ton ekstra organisk affald til biobrændstof. Tal som disse viser, hvor stor en effekt et bæredygtigt cateringprogram kan have.

Minimér affald fra artisternes ridere

Hospitality-ridere – listen over mad, drikkevarer og faciliteter, som artisterne beder om – er berygtede for at skabe affald. Det er almindeligt at se omklædningsrum fyldt med langt mere, end én person kan nå at bruge på en dag: kasser med vand, sodavand og alkohol, fade med frugt og snacks, bunker af håndklæder og forskellige ting ”for en sikkerheds skyld”. Festivalens hospitalityteam vil sikre, at artisterne har alt, hvad de kunne få brug for, men det kan føre til overforbrug og kassation. Den gode nyhed er, at I med god planlægning og kommunikation kan opfylde artisternes behov og reducere affaldet.

1. Tilpas bestillingerne: Start med at gennemgå artisternes ridere grundigt i god tid. Find ting, der sandsynligvis ikke bliver brugt eller kun bliver delvist brugt, og kontakt artistens team for at drøfte bæredygtige justeringer. Ofte angiver artister eller tourmanagere bestemte mængder af vane. Hvis en rider beder om fem kasser vand til et band, der kun er på festivalen i nogle timer, er det rimeligt at spørge, om mængden kan reduceres eller erstattes af vandstationer. Mange artister accepterer rimelige ændringer, især hvis I forklarer, at det er en del af et miljøinitiativ. Formulér det positivt: ”Vi er stolte af at være en plastfri festival. I stedet for 50 individuelle vandflasker har vi masser af koldt vand og genanvendelige flasker på jeres værelse – fungerer det for jer?” I de fleste tilfælde er svaret ja. Hvis en artist på samme måde beder om et stort frugtfad, kan I spørge, om et mindre udvalg, der fyldes op efter behov, er nok, så uspist frugt ikke bliver smidt ud.

2. Undgå overfyldning og unødvendig udpakning: Det er almindelig backstage-praksis at overfylde alle omklædningsrum ”for en sikkerheds skyld”, men meget af det bliver stående urørt. En bæredygtig tilgang er at stille en generøs, men realistisk mængde forsyninger frem. I kan altid have ekstra ting klar hos hospitalitykoordinatoren eller på et nærliggende lager, så yderligere ønsker hurtigt kan imødekommes. Vigtigt: Lad være med at pakke eller køle alle ekstra varer ud, før der er brug for dem – opbevar ekstra drikkevarer ved stuetemperatur i kasserne, og lad snacks til senere være forseglede. Hvis en artist ikke åbner den anden æske müslibarer eller den tredje sixpack sodavand, kan varerne dermed føres tilbage på lageret til næste show eller doneres i stedet for at blive smidt ud, fordi de har stået åbne eller er letfordærvelige. Enkle ændringer som at holde reservevarer uåbnede giver fleksibilitet og reducerer samtidig affaldet.

3. Brug genanvendeligt serveringsudstyr: Mange hospitality-ridere indeholder formuleringer som ”skal serveres på engangstallerkener” eller forudsætter engangsservice. Indret i stedet green rooms med rigtige tallerkener, glas og metalbestik, når det er muligt, og sørg for et system til at indsamle og vaske det. Hvis rigtigt service ikke er praktisk muligt, så brug komposterbare tallerkener og redskaber af høj kvalitet. Skift også individuelt emballerede dressinger og krydderier ud med flasker og strødåser på bordene. I stedet for dusinvis af ketchupbreve kan I for eksempel stille en ketchupflaske frem og planlægge at bruge delvist brugte flasker til personalecatering senere. Servér salt og peber fra små strødåser i stedet for portionspakker. Disse små justeringer reducerer mængden af affald betydeligt, når artisterne er taget af sted.

4. Dialogen om den ”grønne rider”: Nogle artister er allerede miljøbevidste og skriver bæredygtighedskrav ind i deres ridere – for eksempel ingen flamingo, ingen engangsplast, lokalt produceret mad eller økologiske produkter. Hvis I møder en artists grønne rider, er det et godt tegn! Samarbejd med artisten om at leve op til kravene, og brug måske lejligheden til at lære nye løsninger. Hvis en artists rider derimod er traditionel eller ekstravagant, kan I overveje at sende en venlig besked om festivalens bæredygtighedsprogram. Forklar for eksempel: ”Vores festival arbejder på at reducere affald. Vi leverer alle de hospitality-produkter, I har bedt om, men i tråd med vores grønne politik vil I måske opleve nogle miljøvenlige erstatninger (for eksempel komposterbare kopper og ingen plastiksugerør). Vi sætter pris på jeres støtte til indsatsen.” Den slags kommunikation afstemmer forventningerne og skaber ofte respekt hos artistens team. I nogle tilfælde kan det inspirere dem – brancheorganisationer arbejder aktivt for bæredygtige hospitality-standarder, fordi de ved, at artister kan være med til at skabe bred forandring. Association for Electronic Music lancerede endda et initiativ, der opfordrer artister og events til at indføre grønne hospitality-ridere, der dækker alt fra energieffektiv belysning til reduktion af affald backstage. Ved at vise festivalens engagement placerer I jer forrest i denne udvikling og opfordrer artisterne til at gøre det samme.

5. Bæredygtigt merchandise og komfortprodukter: Festivaler giver ofte artisterne ”velkomstgaver” eller fylder green room med komfortprodukter som T-shirts med logo, toiletartikler eller lokale specialiteter. Gør også disse detaljer bæredygtige. Hvis I giver tøj eller merchandise, så vælg produkter af økologisk bomuld eller genanvendte materialer. I stedet for gavekurve pakket ind i plast kan I bruge en genanvendelig mulepose med festivalens logo, fyldt med miljøvenlige produkter som en vandflaske i rustfrit stål, bæredygtige snacks i genanvendelig emballage eller et gavekort til en lokal fairtrade-kafferister. Hvis I giver engangsprodukter som klipklapper, så overvej, om de virkelig er nødvendige, eller om der findes et grønnere alternativ. Nogle festivaler er skiftet til gaver som en lille potteplante eller plantning af et træ i artistens navn – symbolsk og positivt for miljøet – eller giver blot en donation til en miljøorganisation på artistens vegne sammen med et takkekort. Artisterne føler sig stadig værdsat, og gestussen passer til bæredygtighedsmissionen.

Glem endelig ikke genanvendelse og kompostering backstage. Stil tydeligt mærkede beholdere frem i omklædningsrum og cateringområder, så dåser, flasker og madrester kan sorteres. Det nytter ikke at bruge komposterbare tallerkener, hvis de ender i skraldespanden! Giv green room-personalet eller affaldsteamet ansvar for løbende at indsamle og sortere affaldet backstage. Når artisterne ser et organiseret system til genanvendelse, understreger det, at festivalen mener sin miljøvenlige tilgang alvorligt. Nogle events sætter også venlige påmindelser op, for eksempel ”Vi genanvender – flasker og dåser kan lægges i den blå beholder”, for at gøre det lettere at sortere. Disse indsatser bag kulisserne sikrer, at det affald, der trods alt opstår, bliver håndteret ansvarligt.

Genanvend, donér og genbrug rester backstage

Uanset hvor omhyggeligt I planlægger, vil der ofte være rester fra backstage-hospitality – men de skal aldrig bare gå til spilde. Festivaler finder i stigende grad kreative og velgørende måder at håndtere overskydende mad, drikkevarer og materialer på, når showet er slut, eller artisten er taget af sted.

Donation af mad: Det mest effektive skridt er måske at donere urørt mad til lokale mennesker i nød. Rester fra cateringfade eller forseglede snacks fra green rooms kan være en stor hjælp for herberger, fødevarebanker eller lokale folkekøkkener. Mange store festivaler har allerede indgået partnerskaber med velgørende organisationer for at sikre, at overskydende mad bliver hentet hurtigt ved slutningen af hver dag. Bonnaroo Music & Arts Festival i USA oprettede for eksempel et program, der reddede uspist mad fra cateringdriften. På ét år blev over 29.000 pund mad fra backstage- og leverandørområder reddet og doneret til lokale velgørende organisationer. Det svarer til titusindvis af måltider, der mættede mennesker i stedet for at rådne på en losseplads. I Norge donerer det tidligere nævnte Øya Festival ikke kun al usolgt mad, men samarbejder også med producenter af biobrændstof om at omdanne organisk affald til energi. Eksemplerne viser, hvor langt en festival kan gå for at genbruge madressourcer.

Selv mindre festivaler kan gøre en forskel. Hvis I kun har nogle få bakker cateringmad tilbage ved aftenens slutning, så aftal, at en lokal velgørende organisation henter dem, eller lad festivalens crew tage dem med hjem. Mange crewmedlemmer sætter pris på et godt måltid efter en lang arbejdsdag! Nøglen til succes er planlægning og partnerskaber: Kontakt organisationer, der redder mad, i god tid, så I har en fast procedure. Sørg også for, at cateringteamet kender planen – bed dem for eksempel om at holde overskydende mad korrekt nedkølet og tildækket, så den er sikker at donere. Når tiden er inde, kan frivillige eller medarbejdere fra organisationen hurtigt hente maden og distribuere den. Det reducerer ikke kun affaldet, men skaber også goodwill i lokalsamfundet. Festivaler, der donerer mad, oplever ofte, at det bliver et stolthedspunkt og giver positiv omtale, fordi det viser socialt ansvar sammen med underholdningen.

Genanvendelse og genbrug af forsyninger: Mad er ikke det eneste, der kan få nyt liv. Mange ting fra backstage-hospitality kan bruges efter festivalen:

• Drikkevarer: Ekstra kasser med vand, sodavand eller øl, der aldrig blev åbnet, kan doneres til herberger, skoler eller lokale events. Der er altid brug for væske, og det er langt bedre, at uåbnede drikkevarer bliver drukket end smidt ud. Nogle festivaler har faktisk en politik om, at alle overskydende drikkevarer på flaske går direkte til et lokalt herberg ved nedpakning.
• Overskydende merchandise og gaver: Hvis I har lavet gaveposer til artisterne, og nogle artister ikke dukkede op eller ikke tog imod dem, så donér indholdet. Lokale ungdomscentre eller velgørende organisationer kan få glæde af T-shirts, hatte og andet merchandise. En festival i Canada havde overskydende hoodies med logo fra deres artist-velkomstpakker; de endte med at blive doneret til et herberg for hjemløse som varmt tøj.
• Materialer og dekoration: Har I brugt flotte duge, tæpper eller møbler i green rooms, som I ikke ønsker at opbevare? Overvej at donere brugte håndklæder, tekstiler eller møbler i god stand til lokale nonprofitorganisationer, teatre eller dyreinternater. I Storbritannien indsamlede frivillige på Reading Festival hundredvis af efterladte håndklæder efter eventet og afleverede dem til et dyreinternat, hvor de blev brugt til at trøste og varme reddede dyr. Det er et hjertevarmende nyt liv for ting, der ellers ville være blevet til affald. Jeres festival kan gøre noget lignende med de bunker af håndklæder, artisterne bruger på scenen eller backstage – vask dem, og donér dem til dyreinternater eller dyreklinikker, som altid har brug for håndklæder til senge.
• Kompostering: Sørg for, at madrester eller komposterbart service, der faktisk ender i backstage-affaldet, går til kompost og ikke på lossepladsen. Hvis festivalen har kompostering på pladsen eller et samarbejde med et komposteringsanlæg, skal bananskræller og papirtallerkener sendes det rigtige sted hen. Nogle festivaler har alene kunnet kompostere hundredvis af kilo organisk affald backstage og omdanne det til næringsrig jord i stedet for metanproducerende affald.

Det kræver koordinering at indføre disse løsninger, men det er indsatsen værd. Træn hospitality-crewet i rutinerne ved dagens slutning: Ét team kan indsamle overskydende mad til velgørenhed, et andet håndtere genanvendelsesbeholderne og et tredje tage sig af donationer af ting. Lav en tjekliste, så intet bliver glemt i travlheden efter showet. Husk også at fejre indsatsen – fortæl festivalfællesskabet, hvad I opnåede. Artister og crew kan få en besked efter eventet om, at ”X pund mad blev doneret til XYZ Shelter”, eller at ”alle resterende toiletartikler blev doneret til et lokalt krisecenter”. Den slags historier styrker den positive kultur og får alle til at støtte initiativerne fremover.

Gå forrest for artister og crew

At gøre backstage grønnere handler ikke kun om den konkrete miljøeffekt – det handler også om kulturel påvirkning. Når artister træder ind i et green room og ser en genanvendelsesstation, genanvendelige flasker med festivalens logo, et fad med økologisk lokal frugt eller en besked om donation af rester, sender det et budskab. Festivaler har en unik mulighed for at påvirke nogle af de mest indflydelsesrige mennesker: artisterne selv. Hvis en berømt sanger ser en god, bæredygtig løsning, kan vedkommende tage idéen med videre på sin turné. På den måde kan jeres festival skubbe hele branchen i retning af grønnere standarder.

Crewmedlemmer og leverandører, der arbejder backstage, er ofte med til mange events. Når de oplever en velfungerende og bæredygtig hospitality-drift, kan de gå ind for samme praksis andre steder. Lidt efter lidt spreder disse backstage-innovationer sig. En tourmanager, der har mødt jeres komposteringsprogram, kan spørge den næste festival: ”Hey, donerer I også rester?” – og dermed sætte gang i forandringer uden for jeres eget event.

Det er også værd at bemærke, at mange artister, især yngre, går meget op i miljøet. Når I viser, at I deler deres værdier, skaber I en følelse af fællesskab og goodwill. Artisterne kan føle sig mere trygge ved, at deres tilstedeværelse på festivalen ikke bidrager til unødvendigt affald. Nogle vil måske endda nævne festivalen på sociale medier på grund af den miljøvenlige hospitality, hvilket er god PR. En DJ kan for eksempel lægge en kort Instagram-story op og rose den ”fantastiske plastfri green room-løsning”. Den slags organiske anbefaling kan styrke jeres omdømme som et fremsynet og ansvarligt event.

Endelig vil festivalens interessenter og sponsorer også lægge mærke til det. Hvis I indfører grønne backstage-løsninger, skal I fremhæve dem, når I pitcher til sponsorer eller medier. Mange brands, især dem med fokus på bæredygtighed eller miljøbevidste målgrupper, vil være begejstrede for at samarbejde med events, der lever op til deres ord. Sørg blot for, at sponsoraktiveringen passer til jeres principper (for eksempel ved at samarbejde med drikkevarebrands, der bruger dåser eller genanvendelig emballage, og ikke brands, der fremmer engangsplast).

Kort sagt reducerer I ikke kun affald og sparer på ressourcerne på jeres egen festival ved at gøre artist-hospitality grønnere – I sætter også en standard. I viser, at en festival kan behandle artister som VIP’er og tage miljøansvar. Med tiden er I med til at ændre forventningerne i musik- og eventbranchen: Bæredygtig hospitality kan blive den nye standard.

Vigtigste pointer

• Forbyd engangsplast backstage: Fjern engangsflasker, kopper og bestik af plast fra artistområderne. Installer vandstationer, og tilbyd genanvendeligt drikkegrej for at reducere plastaffaldet bag kulisserne markant. Store festivaler har vist, at det virker – på én udgave af Glastonbury forhindrede et forbud mod plastflasker, at omkring 1 million flasker blev brugt.
• Bæredygtig catering er mulig: Køb lokale, økologiske råvarer til backstage-cateringen for at reducere transporten af maden og støtte lokale producenter. Tilbyd som udgangspunkt menuer med fokus på planter for at mindske klimaaftrykket fra artisternes måltider. I kan stadig imødekomme kostbehov og begejstre artisterne med kvalitetsmad baseret på sæsonens miljøvenlige råvarer.
• Tilpas og gør rideren grønnere: Samarbejd venligt med artisterne om at justere overdrevne hospitality-ønsker. Giv dem alt, hvad de har brug for, men undgå for store mængder og engangsemballage. Brug rigtige tallerkener, bestik og større beholdere i green rooms i stedet for individuelt indpakkede produkter. Fortæl artisterne om festivalens grønne politikker – mange vil gerne samarbejde, når de forstår formålet.
• Genanvend og kompostér backstage: Stil beholdere til genanvendelse og kompostering frem i alle backstageområder. Gør det nemt for artister og crew at sortere affaldet korrekt. Træn personalet i at indsamle og sortere, så flasker, dåser og komposterbart affald backstage faktisk bliver genanvendt eller komposteret og ikke ender i skraldespanden.
• Donér rester og overskud: Planlæg i god tid, hvordan overskydende mad, drikkevarer og forsyninger skal doneres. Koordinér med lokale fødevarebanker eller velgørende organisationer, så urørte måltider og forseglede snacks kan hentes og gives til mennesker i nød. Giv resterende håndklæder, toiletartikler eller merchandise et nyt liv gennem donationer. Det forhindrer ikke kun affald, men styrker også festivalens betydning i lokalsamfundet og dens omdømme.
• Gå foran med et godt eksempel: Bæredygtige backstage-løsninger viser artister, crew og fans, at festivalen tager sit miljøansvar alvorligt. Det kan inspirere andre i branchen. Artister kan tage grønne vaner med på turné efter at have set jeres eksempel, og publikum vil sætte pris på, at festivalen lever efter sine værdier – også bag kulisserne.

Ved at følge disse bæredygtige backstage-principper kan festivalarrangører sikre, at festen for artisterne er lige så grøn som festivalen på publikumsområdet. Det vigtigste er at integrere bæredygtighed i alle beslutninger om hospitality – uden at miste fokus på at give artisterne en fantastisk oplevelse. Når det gøres rigtigt, bliver en grønnere backstage-drift blot endnu en del af god festivalledelse, med en positiv effekt på planeten, artisterne og hele branchen.