Pienet tuopit, suuret jutut: Q&A New Zealand Cider Festivalin ytimessä
1. marraskuuta 2025 yli 25 huippusiiderin valmistajaa kokoontuu Nelsonin Founders Heritage Parkiin juhlistamaan New Zealand Cider Festivalin 10-vuotista taivalta.
1. marraskuuta 2025 yli 25 huippusiiderin valmistajaa kokoontuu Nelsonin Founders Heritage Parkiin juhlistamaan New Zealand Cider Festivalin 10-vuotista taivalta. Hanat virtaavat ja lasit kilisevät, kun yli 100 siiderilajiketta pääsee parrasvaloihin.
Tapahtuman alla juttelimme tämän vuoden juhlan makuja ja intohimoa tuovien tekijöiden kanssa: mukana olivat Carmen Gray Elemental Cideristä, Zefferin tiimi sekä Nelson Events & Venuesin Shelley Haring.
Carmen Gray, Elemental Ciderin perustaja
TFword: Miten siiderinvalmistusmatkasi sai alkunsa?
Carmen: Kaikki tiivistyi kahteen erinomaiseen motiiviin: omistin maata ja pidän juomista. Aloin valmistaa omenoistani kotitekoista siideriä, mikä oli hauskaa siihen asti, kunnes tajusin, etteivät YouTube-oppaat tekisi minusta mestarikäymistä. Niinpä palasin yliopistoon opiskelemaan viininvalmistusta, koska siideri on teknisesti ottaen omenaviiniä. Sitten jäin kunnolla koukkuun, matkustin vuosia ympäri maailmaa valmistamassa viiniä muille… ja palasin lopulta kotiin tekemään kunnon tavaraa omista hedelmistäni. Täysi ympyrä, mutta kuplivampana.
TF: Mitä kolmea valikoimasi siideriä suosittelisit festivaalikävijöille ja miksi?
Carmen: Dry As: Ei sokeria, ei turhaa kikkailua. Siideri syntymäasussaan. Täydellinen ihmisille, jotka sanovat ”en pidä siideristä”, vaikka oikeasti tarkoittavat: ”Olen juonut tähän asti vain kuplivaa omenamehua.”
Totally Oaked: Ajattele pét-natin ja chardonnayn yhdistelmää. Se on viettelevä, hieman hienosteleva ja saa viininjuojat kyseenalaistamaan elämänvalintansa.
Pohutukawa Flower: Perinteinen omenasiideri, johon on uutettu kotoperäisen pohutukawan mettä. Kukkainen, hieman marjainen ja edelleen rutikuiva. Se maistuu kiwikesältä!
TF: Mistä pidät eniten NZ Cider Festivalissa mukana olemisessa?
Carmen: Siideri-ihmiset ovat minun ihmisiäni: uteliaita, hieman kapinallisia ja valmiita kokeilemaan kaikkea, mitä lasiin kaadetaan. Rakastan sitä hetkeä, kun joku ottaa hörpyn, pysähtyy ja sanoo: ”Hetkinen… onko tämä siideriä?” Se on myös ainoa kerta, kun me kaikki valmistajat pääsemme karkuun vajoistamme, vertailemaan kokemuksia ja kohottamaan maljan sille, että teemme asiat vaikeimman kautta. Se on osittain maistelutapahtuma, osittain jälleennäkeminen ja osittain ryhmäterapiaa.
Zeffer, Hawke’s Bay
TFword: Miten siiderinvalmistusmatkasi sai alkunsa?
Team Zeffer: Zeffer sai alkunsa vuonna 2009, kun perustajamme palasi ulkomailla työskentelyn jälkeen kotiin ja huomasi, että Uudessa-Seelannissa oli tilaa laadukkaalle, kuivemman tyyliselle siiderille. Pienen vajan omenien puristamisesta alkanut toiminta on kasvanut Hawke’s Bayhin sijoittuvaksi monijuomayhtiöksi, jota ympäröivät maailman parhaisiin kuuluvat hedelmätarhat. Nimi Zeffer on leikkisä muunnelma sanasta zephyr, leuto tuulenvire. Meistä se kuvasi täydellisesti raikkautta, keveyttä ja sitä rentoa, ulkoilmasta nauttivaa kiwihenkeä, jota halusimme siidereidemme ilmentävän.
TF: Mitä kolmea valikoimasi siideriä suosittelisit festivaalikävijöille ja miksi?
Team Zeffer: Tuomme maistettavaksi kaikki siiderimme sekä muutaman uuden juoman, jotka lanseeraamme tänä kesänä. Siiderivalikoimastamme suosittelemme kokeilemaan näitä:
Crisp Apple Cider: Se on toimintamme ydin – valmistettu vastapuristetuista Hawke’s Bayn omenoista, puhdas, tasapainoinen ja täynnä makua, jonka voi saada vain tuoreesta omenamehusta.
Hazy Passionfruit Cider: Tämä on rohkea, kirpeä ja juuri sopivan makea. Jätimme sen suodattamatta, joten lopputulos on luonnollisen samea.
Peach & Berry Cider: Jos haluat jotain hieman erilaista, valitse uusin siiderimme Peach & Berry. Mehukkaat persikat ja marjainen makupommi tekevät siitä täydellisen tasapainoisen siiderin.
TF: Mistä pidät eniten NZ Cider Festivalissa mukana olemisessa?
Team Zeffer: Festivaali on upea siideriyhteisön juhla – siellä voi vaihtaa kuulumisia muiden siiderinvalmistajien kanssa ja kaataa festivaalikävijöille Zefferin klassikoita. Rakastamme myös mahdollisuutta esitellä uusimpia luomuksiamme ihmisille, jotka löytävät aina innokkaasti uusia makuja.
Shelley Haring, Nelson Events & Venuesin toimitusjohtaja
TFword: Mikä innoitti Cider Festivalin käynnistämiseen kymmenen vuotta sitten, ja miten festivaali on kehittynyt ensimmäisestä kerrastaan?
Shelley: Festivaalia tukee Cider NZ, joka edustaa NZ Fruit Wine and Cider Associationin (FWCMA) jäseniin kuuluvia siiderinvalmistajia. Cider NZ:n tavoitteena on tuoda NZ:n vuosittaisten siideripalkintojen ja NZ Cider Festivalin tukemisen kautta esiin Uudessa-Seelannissa saatavilla olevien siiderien monia tyylejä. Kun käynnistimme ensimmäisen NZ Cider Festivalin vuonna 2016, tiesimme, että siideri ansaitsi oman näyttämönsä. Käsityöolutfestivaaleja järjestettiin jo ympäri maata, mutta siiderin myynti kasvoi nopeasti – itse asiassa se ohitti oluen! Näimme tarpeen valtakunnalliselle juhlalle, jossa siiderin ystävät voisivat kokoontua, löytää uusia tyylejä ja tavata taian takana olevat valmistajat.
Siitä lähtien olemme luoneet joka vuosi päivän, joka on omistettu Aotearoan uskomattoman siiderikirjon juhlistamiselle. Raikkaista, perinteisistä omenasekoituksista rohkeisiin, kokeellisiin uuden maailman makuihin – maistettavaa löytyy kaikille. Rakastan katsella, kuinka festivaalikävijät kuljeskelevat kojujen välillä, juttelevat siiderinvalmistajien kanssa, maistelevat uusimpia luomuksia ja yhdistävät niitä herkulliseen paikallisruokaan. Kun mukaan lisätään vielä hieno live-viihde, kasassa on täydellinen yhdistelmä makua, hauskanpitoa ja yhteisöllisyyttä.
Eikä Nelsonille voisi rehellisesti sanottuna löytää parempaa kotia festivaalille. Auringonpaisteineen, rantoineen, vuorineen ja luovine tunnelmineen se tarjoaa päivälle upeimmat puitteet. Historiallinen tapahtumapaikka antaa tilaisuudelle rennon, koko perheelle sopivan ilmapiirin – sellaisen, jossa voi ottaa rennosti, nauttia tunnelmasta ja vain pitää hauskaa.
Minulle juuri siitä tässä festivaalissa on pohjimmiltaan kyse: siiderin tarinan jakamisesta Uudessa-Seelannissa ja siitä, että ihmiset pääsevät maistamaan, kuinka monipuolista, jännittävää ja yksinkertaisesti herkullista se voi olla. Jos rakastat siideriä – tai olet edes hieman utelias – toivon, että liityt seuraamme ja tulet osaksi juhlaa.
TF: Miten kuvailisit parhaiten Uuden-Seelannin nykyistä siiderikenttää?
Shelley: Kuvailisin sitä kasvavaksi ja jännittäväksi alaksi, jota kannattaa seurata! Cider Apples NZ tekee hienoa työtä siideriomenien kehittämisessä, ja ala keskittyy kasvuun tavoitteenaan miljardin dollarin vientimarkkina. Tavoitteeseen pyritään kehittämällä premium-omenalajikkeita ja perustamalla oma kansallinen siideripäivä. Alan näkyvyyttä lisäävät tulevan festivaalin kaltaiset tapahtumat sekä vastikään perustettu NZ Cider Day, jota vietetään 8. maaliskuuta 2025. Molemmat tuovat esiin uusiseelantilaisen siiderin laatua ja monipuolisuutta.
Lisäksi vähä- ja alkoholittomien siiderivaihtoehtojen määrä kasvaa, ja tarjolla on kiinnostavia makuyhdistelmiä!
TF: Mitä odotat eniten vuoden 2025 festivaalilta?
Shelley: Sitä, että kaikki loksahtaa paikoilleen 1. marraskuuta! Festivaalin rakentaminen vaatii paljon työtä kulissien takana, mutta kaikki on sen arvoista sinä päivänä, kun tuhannet ihmiset saapuvat Founders Heritage Parkin porteista. Luvassa on viiden paikallisen ja valtakunnallisen yhtyeen kattaus, jota en malta odottaa, ja on todella hauskaa nähdä tutut siiderinvalmistajat ja vaihtaa kuulumisia joka vuosi! Minua innostaa jo pelkkä ajatus siitä, että kaikki viihtyvät ja saavat nauttia herkullisesta uusiseelantilaisesta siideristä!
Hanki liput Nelsonin New Zealand Cider Festivalille Founders Heritage Parkiin Ticket Fairyn kautta
Saatat pitää myös näistä:
Kaikki, mitä sinun tulee tietää Nelsonin NZ Cider Festivalista
Uuden-Seelannin musiikkifestivaalit, joille kannattaa suunnata kesällä 2025–26
