Vertskap backstage spiller en avgjørende rolle for enhver festivals suksess. Når artister og crew føler seg ivaretatt, presterer de bedre og sitter igjen med et positivt inntrykk av arrangementet. Festivalarrangører må derfor følge nøye med på catering og tilrettelegging av green room. Det omfatter alt fra smakfulle måltider som dekker ulike kostholdsbehov, til å sørge for at hvert garderoberom er fylt med bekvemmeligheter og personlige detaljer som får artistene til å føle seg verdsatt. I festivalens hektiske miljø er gjennomtenkt vertskap ikke bare en hyggelig ekstra service – det er en grunnpilar i profesjonell arrangementsproduksjon.
Cateringalternativer: profesjonelle tjenester eller private kokker
En av de første beslutningene innen artistvertensel er hvordan catering backstage skal organiseres. Arrangører kan enten leie inn et cateringselskap med erfaring fra arrangementer eller hente inn en privat kokk for en mer personlig opplevelse. En profesjonell cateringleverandør har ofte kapasitet til å servere mange mennesker effektivt. De kan sette opp et mobilt kjøkken på stedet eller levere buffémåltider etter planen. Slike selskaper er vant til å håndtere ulike kosthold i stor skala, fra mat for altetere til veganske og glutenfrie alternativer, og de har bemanningen og utstyret som kreves for trygg mathåndtering på arrangementer.
En privat kokk (eller et lite kulinarisk team) kan på sin side være et godt valg for butikke festivaler eller profilerte artister. Med en privat kokk kan menyene skreddersys til artistene, med gourmetkvalitet og større fleksibilitet for individuelle ønsker. Dette kan få artistene til å føle seg ekstra verdsatt – for eksempel ved å lage et bandmedlems favorittrett eller inkludere en lokal spesialitet i menyen. Men en privat kokk kan ha begrenset kapasitet, så for større festivaler eller når man skal bespise flere titalls crewmedlemmer, er et cateringselskap med full service vanligvis det mest praktiske alternativet.
I noen tilfeller reiser en stor turnerende akt med sin egen faste kokk, eller rideren krever uttrykkelig en privat kokk backstage på festivalen som kun skal lage mat til bandet. Når en headliner tar med sin egen turnerende kokk, må festivalarrangørene koordinere logistikken på forhånd slik at kokken kan integreres i festivalens backstageområde. Det innebærer å gi den besøkende kokken et eget, desinfisert prep-område, tilgang til kjøling i kommersiell standard og tydelige ganglinjer til bandets garderoberom. Ved å legge til rette for denne typen skreddersydd service sikrer man at artistens nøyaktige ernærings- og tidsbehov blir ivaretatt uten å forstyrre den ordinære festivalcateringen.
Free Tool: Size Your Festival Site
Zoned capacity planning for arena, campsite, parking and entry lanes — against UK Purple Guide and NFPA density standards. Finds your bottleneck zone.
Når driften skaleres opp til hele festivalområdet, blir omfattende festivalcatering en stor logistisk oppgave. I motsetning til vanlig bankettservering krever matproduksjon på utendørsarrangementer at arrangørene bygger midlertidige kjøkkenområder med tilkobling til drikkevann, håndtering av gråvann og dedikert strøm fra generatorer. En førsteklasses festivalcateringpartner håndterer disse infrastrukturbehovene sammen med menyplanleggingen, slik at helse- og sikkerhetskrav opprettholdes strengt selv under avsidesliggende feltforhold.
Når et show planlegges, kan det å gi turnéledere plantegninger og bilder av cateringområdet backstage avklare logistiske spørsmål på forhånd. Tydelig visuell kommunikasjon gjør det enklere for produksjonslederen til et turnerende band å forstå nøyaktig hvor deres private kokk skal arbeide i forhold til hovedområdet for konsertcatering backstage.
Planning a Festival?
Ticket Fairy's festival ticketing platform handles multi-day passes, RFID wristbands, and complex festival operations.
Et mat- og drikkefestivalarrangement har en egen dynamikk når det gjelder vertskap. Selv om publikum er omgitt av kulinariske leverandører, trenger produksjonscrew og artister fortsatt dedikert catering backstage for å sikre mattrygghet og punktlig servering borte fra folkemengdene. Selv på matfokuserte arrangementer fører det ofte til uakseptable forsinkelser og uforutsigbar kvalitetskontroll for crewet dersom man baserer crewmåltidene på offentlige salgsboder.
Tilrettelegging for spesialkost og preferanser
Moderne festivalprogrammer omfatter ofte artister med mange ulike kostholdsbehov. Det er vanlig å møte ønsker om vegansk, vegetarisk, glutenfri, halal eller kosher mat, blant annet. En erfaren festivalarrangør sørger for at alle disse behovene er forutsett og ivaretatt uten problemer. Prosessen starter i god tid: Artistenes hospitality-ridere bør gjennomgås nøye for å identifisere spesifikke kostholdsnotater eller matallergier. Cateringteamet bør deretter planlegge menyer med variasjon og fleksibilitet – for eksempel både et mettende kjøtt- eller fiskealternativ og et godt vegansk alternativ til hvert måltid.
Krysskontaminering må unngås ved glutenfrie ønsker eller allergier, noe som ofte innebærer at disse måltidene tilberedes separat og merkes tydelig. Erfarne cateringleverandører vet hvordan de lager gode retter for alle kosthold; tiden da en vegansk artist måtte nøye seg med en kjedelig salat mens alle andre fikk varm mat, er forbi. For å illustrere bredden i behovene kan vi se for oss at én headliner er strengt veganer, en annen artist har cøliaki og trenger glutenfri mat, og en DJ på programmet er allergisk mot trenøtter. I et slikt tilfelle kan backstagekjøkkenet sette opp separate stasjoner eller prep-områder: én for vegansk mat med plantebaserte proteiner, én for glutenfri matlaging med alternative kornsorter, samt grundige kontroller for å sikre at ingen nøtter havner i DJ-ens måltider. Ved å tilrettelegge for hver artists kosthold på forhånd unngår festivalen panikk i siste liten (som å sende en runner ut for å finne glutenfri mat) og viser profesjonalitet. Å respektere kostholdsbehov handler ikke bare om å unngå problemer – det signaliserer også til artistene at «vi tar vare på deg», noe som bygger goodwill.
Planlegging av måltider for artister og crew
Tidspunkt og planlegging av måltider backstage er et annet kritisk element i vertskapet. I motsetning til publikum, som kan kjøpe mat når det passer dem, jobber artister og crew etter stramme tidsplaner. Crewmåltider må ofte serveres til faste tider som passer med arbeidsskiftene – for eksempel kan lunsj serveres rundt middagstid før portene åpner, mens middag kan legges til en roligere periode etter at hovedriggen eller lydsjekkene er ferdige. Crewmedlemmer står og går vanligvis hele dagen, og regelmessige, næringsrike måltider er avgjørende for å holde motivasjon og energinivå oppe. Eksperter påpeker faktisk at det er kritisk å gi crewet god mat på grunn av den enorme energien og innsatsen som er definert i forpliktelsene knyttet til catering backstage. Et mett crew er tryggere og mer effektivt, så festivaler bør aldri spare på crewcateringen. Mange store arrangementer oppretter et eget spiseområde for crew backstage, noen ganger kalt «crew mess», der produksjonsstaben kan få varm mat og kaffe i planlagte pauser.
Free Tool: Project Your Bar Revenue
Per-head spend benchmarks by event type turned into projected bar and food revenue, with a stock-mix estimate and gross-margin line. Free calculator.
Artistene har på sin side egne preferanser og tidspunkter for måltider. Noen artister liker å spise lett en time eller to før de går på scenen, mens andre foretrekker å vente til etter opptredenen med middag. Det er lurt å sette opp fleksible måltidsvinduer for artister – for eksempel en middagsbuffé som er tilgjengelig fra kl. 17 til 20 – slik at de kan spise når det passer med spilletiden. Artister spiser vanligvis ikke i de offentlige cateringområdene; i stedet kan de spise i en privat artistlounge eller få maten levert til garderoberommet. For å håndtere dette bruker mange festivaler et system med måltidskuponger eller crewpass som gir adgang til cateringteltet på bestemte tidspunkter. Det er også viktig å kommunisere tydelig: Heng opp en backstageplan med «Crewlunsj: kl. 12.30–14.00 i cateringteltet» og «Artistmiddag tilgjengelig fra kl. 17.00 (avtal med hospitality-teamet)». Ved å koordinere måltidstidene sørger du for at alle – enten det er en rigger på scenen eller en trommeslager som snart skal opptre – får mat uten forvirring eller lange ventetider.
Fylle opp green room og garderoberom
Utover hovedmåltidene tilbringer artisten mye av tiden på festivalen i sitt green room eller garderoberom. Dette private rommet bør være et komfortabelt fristed der artisten kan slappe av, forberede seg og hente seg inn. En viktig del av komforten er at rommet er godt utstyrt med forfriskninger og fasiliteter. Vann (både avkjølt og romtemperert) er et must, siden væskebalanse er avgjørende for artister. De fleste artister setter også pris på et utvalg brus, juice og varme drikker som te og kaffe. Det er faktisk vanlig at hospitality-ridere lister opp konkrete drikkeønsker – en artist kan be om et utvalg ferskpresset juice, kildevann med en bestemt temperatur eller et favorittmerke innen mineralvann.
Need Festival Funding?
Get the capital you need to book headliners, secure venues, and scale your festival production.
For nye arrangører som lurer på hva et green room egentlig er, fungerer det som det primære backstageområdet for opphold og avslapning for artisten og den nærmeste turnégruppen. Effektiv utforming av green room backstage handler om mer enn å sette en sofa inn i et produksjonstelt. Førsteklasses arrangører bruker kreative ideer for green room backstage – som dimbar stemningsbelysning, frodige potteplanter, egne glam-stasjoner og høykvalitets pipe-and-drape for å dempe harde venuevegger. Når man planlegger catering i green room, er det også god praksis å holde tunge, aromatiske varmmatstasjoner adskilt fra hovedområdene for avslapning og garderobe, slik at miljøet forblir friskt, rent og innbydende.
Snacks er en annen viktig del. Frisk frukt, sunn snacks som nøtter og müslibarer, samt noen søtsaker (sjokolade, godteri eller lokale bakervarer) dekker ulike smaker. Mange artister ber om bestemte snacks etter merke eller type. En popsanger kan for eksempel ønske seg en bestemt proteinbar, eller en DJ kan be om en bestemt chipsvariant. Noen ønsker kan være svært detaljerte eller sære – en rockestjernes hospitality-rider inneholdt berømt et krav om en skål M&M-godteri der alle de brune bitene var fjernet, noe som viste seg å være en strategisk test av arrangørens sans for detaljer. Det ble også sagt at en annen artist krevde ting som Planters Fancy Cashews, fettfrie pretzel sticks, uåpnede bokser med hvit tunfisk og skivet fullkornsbrød i garderoberommet, slik det fremgår av samlinger av berømte rideravtaler for rockestjerner. Selv om ikke alle artister har så detaljerte behov, er regelen alltid å sjekke rideren og oppfylle den så godt du kan. Hvis en etterspurt vare ikke er tilgjengelig, bør du kommunisere med artistens team på forhånd og foreslå en egnet erstatning i stedet for å ignorere ønsket.
Å håndtere flyten i catering i green room krever en annen tilnærming enn i det ordinære spiseteltet for crew. Siden artister og turnégrupper småspiser over flere timer, må arrangørene sørge for trygg og kontinuerlig servering. Det innebærer å bruke varmeholdingskar for varm mat, isbed for lett bedervelige varer og en dedikert hospitality-runner som fyller på med jevne mellomrom. Når du planlegger utformingen, bør du holde stasjoner med mye trafikk unna det umiddelbare garderobeområdet for å unngå søl nær sceneantrekk. En blanding av mat som kan tas med, og porsjonerte alternativer gjør at artistene kan spise komfortabelt, enten de har to timer å slå i hjel eller må skynde seg til scenen.
For venueoperatører som drifter permanente fasiliteter, kan det være svært lærerikt å se på bransjestandarder. Store amfiteatre – som Ruoff Music Center – har ofte permanente backstage-løsninger for green room som setter en høy standard for turnerende artister. Disse faste områdene har vanligvis egne, klimakontrollerte spiseavdelinger som holder konsertcateringen backstage adskilt fra de primære sonene for avslapning og garderobe, slik at miljøet forblir plettfritt gjennom hele arrangementet.
I tillegg til mat og drikke bør green room-oppsettet omfatte rene håndklær, som artistene bruker til å tørke svette etter opptredenen, samt ofte et speil, sitteplasser (komfortable stoler eller en sofa) og grunnleggende toalettartikler. Profilerte artister kan ha mer omfattende ønsker, som bestemte duftlys, røkelse eller møbler – dette står vanligvis i rideren. Sørg alltid for at det finnes en kjøleboks eller et minikjøleskap fylt opp etter ønskene, og at bestikk, servietter og en flaskeåpner (hvis det serveres drikke på flaske) er tilgjengelig. Små bekvemmeligheter kan utgjøre en forskjell; noe så enkelt som en ladestasjon for telefoner eller en steamer til klær i garderoberommet kan gi artistens takknemlighet, selv om det ikke var spesifikt etterspurt.
Når man planlegger et green room backstage for en konsert, må arrangørene balansere estetikk med praktisk funksjon. Effektiv utforming av green room backstage krever at rommet deles inn i tydelige soner: en rolig sone for oppvarming av stemmen eller hvile, et sosialt område for turnégruppen og en funksjonell plass for garderobe og sminke. For venueoperatører som drifter et permanent green room backstage, gjør investering i modulære møbler det mulig å konfigurere rommet raskt på nytt, avhengig av om det skal huse en soloartist med akustisk sett eller et stort turnerende band med tolv medlemmer.
Gjennomtenkte detaljer og personlige velkomster
Det som virkelig løfter artistvertensel fra godt til fremragende, er de ekstra, gjennomtenkte detaljene. Erfarne festivalprodusenter vet at små gestus kan ha stor betydning for artistens opplevelse. En effektiv idé er å inkludere lokale produkter i serveringen backstage eller i garderoberommet. Hvis festivalen for eksempel arrangeres i en region som er kjent for håndlagde sjokolader, håndverksøl eller nystekte bakervarer, kan det være en hyggelig overraskelse å legge frem noen som artistene kan smake på. Et bord med lokale blomster eller en duft av den lokale floraen i green room kan på samme måte gjøre rommet mer innbydende. Artister tilbringer ofte store deler av turnélivet i like arenaer og generiske green rooms, så litt lokal karakter blir som regel satt pris på.
I europeiske festivalkretser snakker produksjonsledere ofte om å legge til iets leuker – et nederlandsk uttrykk som kan oversettes med «noe hyggeligere» eller «det lille ekstra» – i backstageområdet. Det kan være å sette opp en vintage arkademaskin, en midlertidig espressobar med en lokal barista eller en egen mixologistasjon. Disse engasjerende ideene for green room backstage gjør et standard oppholdsrom til et interaktivt og minneverdig sted som turnégrupper faktisk gleder seg til å besøke.
En personlig velkomst betyr også mye. Det kan være en håndskrevet lapp i garderoberommet fra festivalarrangøren, der artisten takkes for at de er til stede og ønskes et flott show. Noen festivaler lager en liten gavepose til hver artist – ikke noe overdådig, kanskje en T-skjorte eller plakat fra festivalen og noen lokale suvenirer eller produkter. Det viktigste er omtanken: En melding som «Vi gleder oss til å ha deg her på [Festival Name]! Nyt en smak av byen vår» viser at festivalen bryr seg om dem som mennesker, ikke bare som artister i et program. Denne innsatsen kan løfte artistens humør og noen ganger også opptredenen; en artist som føler seg verdsatt, gir oftere et entusiastisk show og snakker positivt om arrangementet etterpå.
Det finnes tilfeller der slike gestus har gitt stor uttelling. På én butikkfestival ønsket arrangørene en sanger velkommen med favorittmerket hennes innen urtete og en vegansk dessert fra et anerkjent lokalt bakeri i green room. Artisten ble så fornøyd at hun nevnte festivalens vertskap i sosiale medier, noe som ga arrangementet ekstra positiv synlighet. Gjennomtenkte detaljer gir ikke alltid umiddelbar offentlig gevinst, men de bygger et omdømme. Over tid snakker agenter og artister sammen, og festivaler som er kjent for å behandle artister svært godt, får enklere for å booke artister. En festival som forsømmer vertskapet, kan derimot få rykte på seg i artistmiljøene for å være vanskelig – noe ingen arrangør ønsker.
Lærdommer: suksesser og advarende eksempler
Etter flere tiår med erfaring fra festivaler av alle størrelser, både vellykkede og krevende, har enkelte lærdommer innen artistvertensel blitt tydelige. Forberedelser og kommunikasjon er alt. En festival var nær ved å havne i en krise da en cateringlevert middag til headlinerbandet ble forsinket av trafikken – bandet kom sultent av scenen, og ingen mat var klar, så spenningen steg. Produksjonsteamet lærte å alltid ha snacks i reserve og legge inn ekstra tid i planen for matleveranser. En annen gang oppdaget en komifestival for sent at kaffemaskinen i green room hadde sluttet å virke; komikerne, som var beryktede kaffeelskere, var ikke særlig fornøyde. Siden da dobbeltsjekker arrangøren alt backstageutstyr og har reserveutstyr tilgjengelig, som en ekstra kaffetrakter og rikelig med kaffekapsler.
På den andre siden finnes det mange suksesshistorier. Festivaler har selv sett hvordan investering i godt vertskap gir resultater. En erfaren festivalprodusent husker et tilfelle der det å imøtekomme en artists kostholdsendring i siste liten – artisten gikk over til en streng juicekur på konsertdagen – ved å skaffe en juicemaskin og ferske råvarer, ga oppriktig takknemlighet og en stressfri opptreden. I et annet eksempel førte en rolig og komfortabel lounge med massasjeterapeuter for danserne i et turnerende popshow til svært gode tilbakemeldinger – crewet og artistene skrøt av at dette stoppet på turneen var det mest avslappende. Slike resultater bekrefter at det ikke er bortkastet å gjøre en ekstra innsats backstage; det er en del av det som gjør en festival artistvennlig og til syvende og sist bidrar til bedre show for publikum.
Konklusjon
Fremragende artistvertensel er en kombinasjon av grundig planlegging, sans for detaljer og ekte omtanke for menneskene som får festivalen til å leve på scenen. Ved å servere næringsrike måltider til fornuftige tider, ivareta artistenes og crewets kostholdsbehov og fylle green rooms med både nødvendigheter og hyggelige overraskelser, skaper festivalarrangøren et miljø der artistene føler seg hjemme. Denne mentoraktige lærdommen fra erfarne produsenter kan oppsummeres enkelt: Behandle artister og crew slik du selv ønsker å bli behandlet – med respekt, komfort og omtanke. Når artistene går smilende av scenen fordi behovene deres er ivaretatt – og litt til – har du ikke bare gjort jobben din; du har også lagt grunnlaget for en festivaltradisjon som artistene ønsker å være en del av år etter år.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom profesjonell catering og private kokker på festivaler?
Profesjonelle cateringtjenester skiller seg først og fremst fra private kokker når det gjelder kapasitet og personlig tilpasning. Cateringselskaper serverer effektivt store mengder mennesker ved hjelp av mobile kjøkken og bufféoppsett, noe som gjør dem godt egnet til å bespise crew. Private kokker tilbyr gourmetmåltider laget på bestilling og tilpasset individuelle ønsker, noe som passer bedre for butikke festivaler eller profilerte artister som trenger særskilt oppfølging.
Hvordan bør festivalarrangører håndtere artistenes kostholdsbehov?
Arrangørene må gjennomgå hospitality-riderne på forhånd for å identifisere behov som vegansk, glutenfri, halal eller kosher kost. Cateringteamene bør lage fleksible menyer og bruke separate prep-stasjoner for å hindre krysskontaminering ved allergirelaterte ønsker. Proaktiv planlegging av ulike kostholdsbehov ivaretar sikkerheten og viser profesjonell omtanke, samtidig som man unngår panikk i siste liten under arrangementet.
Hvordan planlegges måltider backstage for festivalcrew sammenlignet med artister?
Crewmåltider serveres vanligvis til faste tider som følger arbeidsskiftene, slik at energinivået opprettholdes gjennom lange dager. Artister trenger derimot fleksible måltidsvinduer, for eksempel en middagsbuffé som er tilgjengelig i flere timer, for å tilpasses de konkrete spilletidene. Festivaler bruker ofte måltidskuponger eller pass for å styre tilgangen til disse ulike spisetidene.
Hvilke ting bør finnes i et green room på en festival?
Et godt utstyrt green room inneholder nødvendigheter som avkjølt vann, brus, te, kaffe og ulike snacks, fra frukt til søtsaker. Komfortfasiliteter er like viktige, som rene håndklær, speil, komfortable sitteplasser og grunnleggende toalettartikler. Arrangørene bør også sjekke hospitality-riderne for spesifikke merkeønsker eller ting som klessteamere.
Hvorfor er det viktig å oppfylle ønsker i hospitality-rideren?
Ved å oppfylle hospitality-rideren sørger man for at artistene føler seg komfortable, verdsatt og klare til å opptre. Dokumentene beskriver viktige kostholdsbehov og konkrete preferanser, fra favorittsnacks til krav til romtemperatur. Å imøtekomme disse ønskene, selv når de er detaljerte eller sære, fungerer som en strategisk test av arrangørens sans for detaljer og bygger et godt omdømme i bransjen.
Hvordan kan festivaler gi artistvertenselen et personlig preg?
Festivaler kan løfte artistopplevelsen ved å legge lokale produkter, som håndlagde sjokolader eller regionale bakervarer, i garderoberommet. Personlige velkomsthilsener og små gaveposer med lokale suvenirer viser også ekte omtanke. Slike gjennomtenkte gestus får artistene til å føle seg verdsatt, ikke bare som enda en akt på programmet, og kan ofte føre til bedre opptredener.
Hva er et green room backstage, og hvordan bør det utformes?
Et green room backstage er et avgrenset, privat loungeområde der artister og deres nærmeste team slapper av, forbereder seg og tar imot gjester før eller etter en opptreden. God utforming av green room fokuserer på komfort og funksjonalitet, med stemningsbelysning, komfortable sitteplasser, klimakontroll og lett tilgjengelige strømuttak. Kreative ideer for å løfte rommet kan være lokal kunst, myke tepper og egne cateringstasjoner for green room som holder forfriskninger adskilt fra garderobe- og sminkeområdene.
Hvordan skiller catering i green room seg fra vanlig catering backstage?
Mens vanlig catering backstage vanligvis følger faste tider og serverer crewet fra en buffé, må catering i green room legge til rette for kontinuerlig og fleksibel småspising for artister og turnégrupper. Arrangørene bør tilby en blanding av varm mat i varmeholdingskar, lett bedervelige varer med kontrollert temperatur og snacks som kan tas med, og som holder seg ferske gjennom hele artistens opphold.
Hva innebærer omfattende festivalcatering for arrangører?
For arrangementsprodusenter handler festivalcatering om langt mer enn å servere mat; det innebærer å utforme og drifte midlertidig kulinarisk infrastruktur med høy kapasitet. Dette omfatter koordinering av mobile kjøkken, innhenting av helsetillatelser, håndtering av strøm- og vannforsyning til cateringområdet og gjennomføring av presise måltidsplaner for hundrevis av crewmedlemmer og artister samtidig.
Hvordan håndterer arrangører et band som ber om en privat kokk backstage på en musikkfestival?
Når en headliner ber om en egen kokk, eller reiser med sin egen kulinariske fagperson, må arrangørene integrere vedkommende i festivalens backstageinfrastruktur. Det krever at logistikkbehovene avklares på forhånd, blant annet et separat, desinfisert prep-område, kommersiell kjøling og dedikert strøm i cateringområdet, slik at den private kokken kan lage bandets måltider uten å forstyrre den ordinære crewcateringen.
Hva er de viktigste elementene i utformingen av et green room backstage på en konsert?
Effektiv utforming av green room backstage på en konsert handler om å skape flerfunksjonelle soner i oppholdsområdet. Venueoperatører og festivalprodusenter bør bruke modulære møbler, justerbar stemningsbelysning og separate områder for avslapning, garderobeforberedelser og catering. Et godt utformet green room backstage gir turnégruppen et privat og komfortabelt miljø tilpasset rutinene før showet.
Hvordan skiller konsertcatering backstage seg fra catering på en flerdagers festival?
Konsertcatering backstage for et énkveldsarrangement i et amfiteater eller en arena fokuserer vanligvis på én headliner og deres direkte support, noe som gir rom for svært tilpassede menyer og strammere måltidsvinduer. Flerdagers festivalcatering krever derimot kontinuerlig matservering i stor skala over store, midlertidige områder for å bespise dusinvis av ulike band, private kokker og hundrevis av crewmedlemmer som går i skift over lengre tid.
Hvorfor bør arrangører gi turnéledere bilder av cateringområdet backstage?
Ved å dele bilder og plantegninger av cateringoppsettet backstage under forhåndsplanleggingen får turnéenes produksjonsledere et tydelig bilde av området. Da vet de nøyaktig hvor bandets private kokk skal tilberede maten, hvor spiseteltet for crew er plassert og hvordan trafikken vil flyte, noe som til syvende og sist reduserer forvirring på innlastingsdagen.