Объединяем фермеров, рыбаков и производителей: превращаем гастрономический фестиваль в путь от продукта до тарелки

Объединяем фермеров, рыбаков и производителей: превращаем гастрономический фестиваль в путь от продукта до тарелки

Узнайте, как участие фермеров, рыбаков и производителей превращает гастрономический фестиваль из фуд-корта в уникальный путь от продукта до тарелки.

Ночная режиссура шоу и дисциплина передачи смены на фестивале

Ночная режиссура шоу и дисциплина передачи смены на фестивале

Усталость может погубить фестиваль. Узнайте, как опытные продюсеры проводят ночные смены с точностью сценария, чёткой передачей дел и отдельной «красной линией» для экстренных случаев.

Репрезентация и равенство в списке участников гастрономического фестиваля

Репрезентация и равенство в списке участников гастрономического фестиваля

Составьте инклюзивный список участников гастрономического фестиваля: определите цели по разнообразию, привлеките недопредставленных шеф-поваров и поддержите малый бизнес микрогрантами.