Отпразднуйте День независимости Jamaica вместе с Appleton Estate — ужин только на одну ночь

В честь 63-го Дня независимости Jamaica 6 августа 2025 года Appleton Estate приглашает вас на яркий праздник культуры, вкусов и наследия в Advieh Restaurant & Bar в Auckland. В ресторане с ближневосточной кухней подадут меню блюд и напитков в ямайском стиле, созданное в сотрудничестве с отмеченным наградами миксологом Adam Neal и известным шеф-поваром Gareth Stewart. Билеты на Jamaican Independence Day with Gareth Stewart & Adam Neal доступны на Ticket Fairy.

Шеф-повар Gareth Stewart обращается к своим ямайским корням и сокровищнице семейных рецептов, создавая современную интерпретацию традиционных ямайских блюд — от любимого на всём Карибском побережье кокосового пирога Toto и рёбер ягнёнка в стиле jerk до национального блюда Jamaica — ackee с солёной рыбой, и это лишь некоторые из них.

Рассказывая о своём меню, Gareth отметил: “Ямайская кухня — это стойкость, радость и общность; это еда с историей. Если гости уйдут с полными животами и ещё более наполненными сердцами, почувствовав, что стали частью чего-то душевного и настоящего, значит, я сделал свою работу.”

Шеф-повар Gareth Stewart тесно связан с Jamaica: его предки переехали из Jamaica в Великобританию в 1950-х годах. Он рассказал: “Еда была — и остаётся — краеугольным камнем нашей семейной жизни. От детских воспоминаний о визитах к бабушке, где в чугунной кастрюле всегда что-то булькало, до больших семейных встреч, наполненных смехом, специями и душой, — ямайская кухня вызывает во мне сильные эмоции и ностальгию. Вновь обрести эту связь благодаря событию — не просто кулинарный опыт, а глубоко личное путешествие к своей идентичности и памяти.”

Gareth также отметил, что создание меню стало “творческим вызовом и личной ответственностью”, поскольку он хотел “сохранить аутентичность ямайской еды, подняв её на уровень высокой кухни, но не утратив душу, которая её определяет”.

Создатель концепции четырёх коктейльных баров и ресторанов Adam Neal разработал уникальную коктейльную карту, которая дополняет сложность и остроту меню. В неё вошли кофейный десерт, коктейли на основе цитрусовых и напиток с ромом Appleton Estate 15-Year-Old Black River Casks, вдохновлённый рекой Black River, значимой для истории производства рома в Jamaica.

О коктейльной карте Adam говорит: “Большинство людей ассоциируют ром с миксерами или тропическими пляжными коктейлями, но мы бросаем вызов этому стереотипу. Наши коктейли призваны подчеркнуть глубину, элегантность и универсальность Appleton Estate.”

Adam Neal также рассказал, как оттачивал коктейли, дополняющие меню Gareth в ямайском стиле. Он сказал: “Мы внимательно изучили его блюда и подумали, как каждый коктейль может либо повторить их вкусовые профили, либо предложить контраст, который их усилит. Например, к более острым блюдам Gareth, таким как карри с козлятиной, мы добавили яркие коктейли с акцентом на цитрусовые — они очищают нёбо и делают впечатления от ужина ещё насыщеннее.”

Appleton Estate, работающий в самом сердце Jamaica с 1749 года, известен тщательным мастерством производства рома — от тростника до бокала. Бренд предлагает одну из самых полных линеек выдержанного рома на рынке.

Билеты на Jamaican Independence Day with Gareth Stewart & Adam Neal в Advieh Restaurant and Bar в Auckland представлены Ticket Fairy

Вам также может понравиться:

Некоммерческие музыкальные фестивали, о которых стоит знать

Yolanda Be Cool возглавит вечеринку George FM Club Classics Party в New Zealand

Wilkinson, K Motionz и другие участники подтверждены для Hidden Valley 2025 в New Zealand