Indiens første alkoholmuseum åbner i Goa

Kystlandet Goa i det vestlige Indien er kendt for sine uberørte strande, koloniale arkitektur, livlige fester og selvfølgelig alkohol. Goa og alkohol har været historisk tæt forbundet siden det portugisiske styre. Det er derfor en vigtig del af den goanske kultur. Så det kommer næppe som et chok, at Indiens første ‘Alcohol Museum’ er blevet etableret i Goa – og nu er åbent for besøgende!

Alt om alkohol

I kystlandsbyen Candolim ligger “All About Alcohol”, det første museum af sin slags, dedikeret til alt, hvad der har med alkohol at gøre. Museet rummer hundredvis af genstande, der fortæller om Goas rige bryggerihistorie, samt glasvarer og destilleringsudstyr fra det 15. og 16. århundrede. 

https://www.instagram.com/p/CS3lHX4o1mI/

All About Alcohol ligger i en 13.000 kvadratfod stor taverna, der er opdelt i fem sektioner, og som forventes at blive udvidet yderligere i den nærmeste fremtid. Fire af sektionerne samt et udendørsområde er udelukkende viet til at vise fremstillingsprocessen, destillering, røgning, transport og historien bag skabelsen af Goas helt egen fermenterede drik, Feni. Feni er en ‘traditionel spiritus destilleret af den fermenterede saft fra cashewæbler.’ Cashewnødder blev først importeret til Goa fra Brasilien af portugiserne i 1700-tallet. Kort efter blev Feni skabt, og dermed blev dens rødder solidt forankret i Goas historie.

“For mig er feni en hyldest til mit moderland,” sagde grundlæggeren og forretningsmanden Nandan Kudchadkar til Indian Express. Med All About Alcohol ønsker Nandan at fremhæve Fenis rige kulturarv. “Blandt de 1001 ting, jeg har her på museet, holder jeg af at sige, at jeg især brænder for at fremme jordens frugt. ‘Feni’ bruges også medicinsk, som en drink ved sociale sammenkomster, i madlavning, og jeg må sige, at ‘Feni’ indgår i mange dele af en goansk persons liv,” delte han på All About Alcohols Instagram-side. 

Et dybt dyk ned bag alkoholens kulisser

Selvom museet i høj grad har fokus på alt, hvad der har med Feni at gøre, er der også meget mere at gå på opdagelse i, når det gælder alkohol generelt. 

India Today rapporterer at museet udstiller en samling af Nandans personlige genstande, herunder – ‘kalke, shotglas med rekordstørrelse, en sukkerrørsknuser, glas af alle slags, en dispenser til shots i træ, snifterglas, en morter og støder brugt til at knuse ginbotanicals samt vandglas’.

https://www.instagram.com/p/CSySsTsI9RO/

Museet har garrafões (storbugede glasflasker) samt kældre, hvor Feni fra 1950’erne opbevares. De tilbyder en grundig rundvisning på museet med detaljerede forklaringer af hvert aspekt, der præsenteres på All About Alcohol. Derudover kan besøgende smage cocktails med craft feni, serveret med matchende snacks skabt af husets mixolog Lionel Gomes.

“De fleste besøgende siger, at de ikke bryder sig om duften, eller at smagen er for stærk,” sagde Gomes til The Indian Express. Feni-cocktailen er deres måde at lade besøgende smage feni på uden at blive afskrækket af duften. 

“All About Alcohol” er åbent for besøgende i Candolim, Goa, fra kl. 16.00 til 20.30 – helt gratis!

Denne artikel er en del af TFword’s Where In The World -serie. Find den forrige artikel i serien nedenfor!

[related-post id=”8515″]

Featurebillede via All About Alcohols Instagram.