El primer museo del alcohol de India abre en Goa

La región costera de Goa, en el oeste de India, es famosa por sus playas vírgenes, arquitectura colonial, fiestas desenfrenadas y, por supuesto, el alcohol. Goa y el alcohol están unidos históricamente desde el dominio portugués. Por eso, es un elemento esencial de la cultura goana. Así que no sorprende que el primer «Museo del Alcohol» de India se haya instalado en Goa y ya esté abierto al público.

Todo sobre el alcohol

Ubicado en la localidad costera de Candolim, «All About Alcohol» es el primer museo de su tipo, dedicado a todo lo relacionado con el alcohol. Alberga cientos de piezas que explican la enriquecedora historia de la elaboración de bebidas de Goa, además de cristalería y equipos de destilación de los siglos XV y XVI. 

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All About Alcohol ocupa una taberna de 13.000 pies cuadrados, dividida en cinco secciones, que está previsto ampliar próximamente. Cuatro de estas secciones y un espacio exterior están dedicados exclusivamente a mostrar el proceso de elaboración, la destilería, la fumigación, el transporte y la historia de la creación de la bebida fermentada propia de Goa: Feni. Feni es un «licor tradicional destilado del jugo fermentado de los anacardos». Los portugueses llevaron el anacardo a Goa desde Brasil en el siglo XVIII. Poco después se creó el Feni, arraigando así sus orígenes en la historia goana.

«Para mí, el feni es una oda a mi tierra natal», dijo el fundador y empresario Nandan Kudchadkar a Indian Express. A través de All About Alcohol, Nandan pretende poner en valor el rico patrimonio del Feni. «Entre las 1001 cosas que tengo aquí en el museo, me gusta decir que me interesa más promover el fruto de la tierra. El “Feni” también se utiliza con fines medicinales, como bebida recreativa en reuniones sociales, para cocinar y, tengo que decirlo, el “Feni” forma parte de distintos aspectos de la vida de los goanos», compartió en la página de Instagram de All About Alcohol. 

Una inmersión en los entresijos del alcohol

Aunque el museo está dedicado principalmente a todo lo relacionado con el Feni, también ofrece mucho que descubrir sobre el alcohol en general. 

India Today informa de que el museo expone una colección de objetos personales de Nandan, que incluye «cálices, vasos de chupito con récords, un triturador de caña de azúcar, vasos de todo tipo, un dispensador de chupitos de madera, copas de coñac, un mortero y una mano de mortero utilizados para triturar botánicos de ginebra y copas de agua».

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También cuenta con garrafões (botellas de vidrio de gran barriga) y bodegas donde se conserva Feni de los años cincuenta. Ofrecen un recorrido detallado por el museo y explican cada uno de los elementos presentados en All About Alcohol. Además, permiten a los visitantes probar cócteles artesanales de feni acompañados de maridajes creados por el mixólogo residente Lionel Gomes.

«La mayoría de los visitantes dice que no le gusta su aroma o que el sabor es demasiado fuerte», Gomes dijo a The Indian Express. El cóctel de feni es su manera de permitir que los visitantes prueben el feni sin que su aroma les resulte desagradable. 

«All About Alcohol» está abierto al público en Candolim, Goa, de las 16:00 a las 20:30, ¡gratis!

Este artículo forma parte de la serie Where In The World de TFword. ¡Encuentra abajo el artículo anterior de la serie!

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Imagen destacada vía el Instagram de All About Alcohol.