1. Event Operating System
  2. Crew-Verpflegung & Sicherheit
  3. Crew-Catering

Jedes Crewmitglied verpflegen und wissen, was jede Mahlzeit gekostet hat

Crew-Küchen kochen nach Schätzungen, die veganen und allergiegerechten Portionen gehen zuerst aus, Essensmarken aus Papier werden weitergegeben und doppelt genutzt, und die Kosten für die Verpflegung einer PA-Crew werden nach der Show per E-Mail nachgejagt. Mit Ticket Fairy kommen die Essenszeiten aus den Leuten in Ihren Schichten, jede Person gibt ihre Ernährungswünsche einmal an, und die Küche verfolgt eine Live-Zählung über ihren eigenen Link, ohne Namen. An der Ausgabe zeigt jeder Scan, wie viele Mahlzeiten eine Person heute noch hat und welche Ernährungswünsche sie hat, jede Mahlzeit wird auf ihren Pass gezählt, und jedes externe Team bekommt eine Rechnung über genau das, was seine Leute gegessen haben.

  • Die Küche kocht nach echten Zahlen und echten Ernährungswünschen
  • Jede Mahlzeit auf den eigenen Pass der Person gezählt
  • Externen Teams die Mahlzeiten ihrer Leute berechnet
Essensausgabe in Ticket Fairy mit dem gescannten Pass eines Runners, einer von zwei Mahlzeiten heute übrig und seinen Ernährungswünschen vegetarisch und Nussallergie

Essenszeiten direkt aus Ihren Schichten

Lassen Sie sich Essenszeiten aus den Schichten vorschlagen, und Frühstück, Mittagessen, Abendessen und eine späte Mahlzeit werden an jedem Tag vorgeschlagen, an dem zu dieser Zeit Leute im Dienst sind. Behalten Sie die, die Sie ausgeben, und lassen Sie den Rest weg. Die Küche gibt zu den Zeiten aus, in denen Ihre Crew tatsächlich arbeitet, ohne Schätzungen nach dem Plan vom letzten Jahr.

Fügen Sie eine eigene Essenszeit mit Tag, Beginn, Ende und Ausgabeort hinzu, etwa das Crew-Catering-Zelt oder das Produktionsbüro, und eine späte Mahlzeit für die Nachtcrew kann über Mitternacht hinausgehen. Verschieben oder entfernen Sie eine Essenszeit, wann immer sich der Dienstplan ändert. Bereits ausgegebene Mahlzeiten bleiben gespeichert, und die Küchenzählung folgt der Änderung sofort.

Essenszeiten sagen der Küche, wann sie ausgibt und mit wie vielen Leuten sie rechnen muss. Was jede Person an einem Tag essen darf, ergibt sich aus ihrem Pass und ihren Schichten, sodass ein Runner mit einer langen Schicht die Mahlzeiten bekommt, die eine lange Schicht braucht, ohne dass jemand das von Hand ausrechnet.

  • Vorgeschlagene Essenszeiten: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und eine späte Mahlzeit danach, wer im Dienst ist
  • Ihre eigenen Essenszeiten: jeder Tag, jede Uhrzeit, mit dem Ausgabeort
  • Späte Mahlzeiten: eine Essenszeit kann für die Nachtcrew über Mitternacht hinausgehen
Aus den Schichten vorgeschlagene Essenszeiten in Ticket Fairy für den zweiten Tag eines Festivals, mit den Leuten im Dienst bei Frühstück, Mittagessen, Abendessen und der späten Mahlzeit

Alle Ernährungswünsche einmal erfassen, in eigenen Worten

Crew und Freiwillige geben ihre Ernährungswünsche auf ihrer eigenen Seite „Meine Schichten“ in eigenen Worten ein, etwa vegan oder Nussallergie, trägt einen EpiPen. Sie geben sie einmal an, und jede Essenszeit und jede Küchenzählung berücksichtigt sie. Jede Essenszeit zeigt, wie viele Leute im Dienst sind und welche Ernährungswünsche sie haben, mit einer Zeile, die zählt, wer sie noch nicht angegeben hat, sodass Sie genau wissen, wen Sie fragen müssen, bevor die Küche bestellt.

Ernährungswünsche kommen von allen, die essen. Die Antwort einer freiwilligen Person aus ihrer Bewerbung gilt, bis sie auf ihrer Seite eine angibt. Ausgabeschalter und Essensausgabe können Ernährungswünsche an der Ausgabe für alle erfassen, die sie noch nicht angegeben haben, und die Wünsche der Künstler kommen aus den Hospitality-Antworten im Advance jedes Acts, für die Küche nach Act aufgelistet.

  • Ernährungswünsche in eigenen Worten: einmal auf der Seite „Meine Schichten“ jeder Person angegeben
  • Am Schalter erfasst: für alle, die sie noch nicht angegeben haben
  • Künstler aus ihrem Advance: Hospitality-Antworten nach Act aufgelistet
  • Wer Ernährungswünsche noch nicht angegeben hat: die Leute, die Sie fragen sollten, bevor die Küche bestellt
Essenszeiten in Ticket Fairy für einen Festivaltag, mit einem aus den Schichten vorgeschlagenen Crew-Mittagessen und einer späten Mahlzeit, den Leuten im Dienst und ihren Ernährungswünschen

Der Küche für jeden Tag echte Zahlen geben

„Küche und Berichte“ summiert die erwarteten Mahlzeiten jedes Tages, mit gezählten vegetarischen, veganen und glutenfreien Mahlzeiten, den bereits ausgegebenen Mahlzeiten und den Mahlzeiten auf Pässen, die Sie noch nicht ausgegeben haben. Ihr Caterer bestellt und bereitet nach den Zahlen vor, die Ihr Dienstplan und Ihre Pässe tatsächlich ergeben, sodass auch die letzte Crew vom Aufbau noch eine warme Mahlzeit findet.

Wählen Sie einen Tag, um das Kontingent jeder Gruppe neben dem zu sehen, was sie gegessen hat, und jede zusätzliche Mahlzeit nach der Person im Team aufgelistet, die sie ausgegeben hat. Drucken Sie das Küchenblatt mit den Zahlen, Ernährungswünschen und Hinweisen zu Künstlern und ohne weitere persönliche Angaben, für die Ausgabe in der Küche oder die Wand im Büro des Caterers.

  • Erwartete Mahlzeiten pro Tag: mit gezählten Ernährungswünschen
  • Kontingent und Mahlzeiten: die Mahlzeiten jeder Gruppe für den Tag neben dem, was sie gegessen hat
  • Küchenblatt: die Zahlen und Ernährungswünsche auf Papier
„Küche und Berichte“ in Ticket Fairy für ein Festival, mit erwarteten Mahlzeiten pro Tag, gezählten Ernährungswünschen, ausgegebenen Mahlzeiten, zusätzlichen Mahlzeiten nach Person im Team und Ernährungshinweisen aus den Künstler-Advances

Eine Live-Zählung teilen, die die Küche auf jedem Tablet öffnet

Teilen Sie einen Küchenzählungs-Link, und die Küche öffnet ihn auf jedem Tablet oder Handy ohne Anmeldung. Er zeigt die erwarteten, ausgegebenen und noch auszugebenden Mahlzeiten des Tages, die Ernährungswünsche und die Essenszeiten, sodass die Küchenleitung weiß, wann sie die zweite Ladung der veganen Option starten muss. Er enthält nur Zahlen, nie die Namen dahinter, sodass Sie ihn auf einem Tablet in einer vollen Küche liegen lassen können.

Der Link öffnet eine Küchenzählung für ein Event und sonst nichts in Ihrem Dashboard, und Sie können ihn jederzeit stoppen. Während an der Ausgabe Mahlzeiten ausgegeben werden, sinkt die Zahl der noch auszugebenden Mahlzeiten.

  • Küchenzählungs-Link: Live-Zahlen für die Küche, ohne Anmeldung
  • Keine Namen: nur Zahlen und Ernährungswünsche
  • Noch auszugeben: die verbleibenden Mahlzeiten im Laufe der Ausgabe
Über ihren Link geöffnete Küchenzählung in Ticket Fairy, mit den erwarteten, ausgegebenen und noch auszugebenden Mahlzeiten, den Ernährungswünschen und der Zeit für das Crew-Mittagessen

Jede Mahlzeit über den eigenen Pass der Person ausgeben

Scannen Sie den Code auf einem Ticket oder Ausweis oder geben Sie einen Teil eines Namens ein, und die Karte zeigt die Mahlzeiten, die die Person heute noch hat, und ihre Ernährungswünsche, mit ihrer eigenen Notiz und etwaigen Hinweisen aus ihrem Künstler-Advance. Geben Sie die Mahlzeit aus, und das Feld ist bereit für den nächsten Scan. Niemand teilt eine Papiermarke, niemand isst zweimal auf ein Kontingent, und wer ausgibt, sieht die Allergie, bevor der Teller rausgeht.

Eine zusätzliche Mahlzeit braucht eine Begründung und speichert den Namen der Person, die sie ausgegeben hat, und das Rückgängigmachen der letzten Mahlzeit gibt sie zurück, während der Verlauf beides behält. Scannen zwei Ausgabestellen gleichzeitig denselben Pass, zählen beide auf dasselbe Kontingent, sodass die zweite Ausgabestelle sieht, was nach der ersten übrig ist.

Schickt eine Bühnencrew oder ein PA-Dienstleister eine Person, um das Mittagessen zu holen, holen Sie für das ganze Team in einem Schritt ab. Sie sehen, wie viele seiner Leute heute noch essen können, lassen alle weg, die gerade nicht essen, geben ein, wer abholt, und jede Mahlzeit wird vom eigenen Kontingent der jeweiligen Person abgezogen, wobei alle ohne verbleibende Mahlzeit übersprungen und für Sie gezählt werden.

  • Scannen oder suchen: ein Ticket, ein Ausweis oder ein Teil eines Namens
  • Ernährungswünsche an der Ausgabe: angezeigt, bevor der Teller rausgeht
  • Zusätzliche Mahlzeiten und Rückgängig: jeweils mit Begründung und Namen im Verlauf
  • Für ein Team abholen: eine abholende Person, jede Mahlzeit bei der richtigen Person
Dialog in Ticket Fairy zum Abholen von Mahlzeiten für ein Team an der Essensausgabe, mit einem PA-Dienstleister und der Bühnencrew und wie viele von ihnen heute noch essen können

Mahlzeiten auf einem Feld ohne Empfang ausgeben

Die Essensausgabe gibt weiter Mahlzeiten aus, wenn die Verbindung abbricht. Jede Mahlzeit wird auf dem Gerät gespeichert und gesendet, sobald die Verbindung zurück ist, ohne dass etwas doppelt erfasst wird, und alles, was Ticket Fairy ablehnt, etwa eine Mahlzeit für jemanden ohne verbleibende Mahlzeit, bleibt mit seinem Grund auf der Liste. Ein Mittagsansturm auf einem Feld mit lückenhaftem Empfang wird nie zur Schlange.

Geben Sie Ihren Caterern einen Link für eine Essensausgabestelle auf dem eigenen Handy oder Tablet, benannt nach ihrem Ort, etwa das Crew-Catering-Zelt. Er öffnet die Essensausgabe für dieses eine Event ohne Dashboard-Login, kann keine Pässe ausgeben und nichts anderes öffnen, und jede darüber ausgegebene Mahlzeit wird unter seinem Namen gespeichert. Stoppen Sie den Link, wenn der Vertrag des Caterers endet oder ein Handy verloren geht.

  • Funktioniert ohne Verbindung: Mahlzeiten werden gesendet, sobald der Empfang zurück ist
  • Links für Essensausgabestellen: Caterer geben vom eigenen Handy aus, ohne Dashboard-Login
  • Einen Link stoppen: ein verlorenes Handy funktioniert sofort nicht mehr
Essensausgabe in Ticket Fairy ohne Verbindung, mit drei Mahlzeiten, die auf das Senden warten, und einer Mahlzeit, die der Server nicht erfasst hat

Acts ihr Getränkekontingent an derselben Ausgabe geben

Scannen Sie einen Pass aus der Reisegruppe eines Acts, und „Getränke heute“ zählt die verbleibenden Getränke aus dem Getränkekontingent des Acts herunter. Geben Sie ein Getränk aus oder machen Sie das letzte rückgängig, das im Verlauf bleibt. Ihr Hospitality-Team führt keine Strichliste mehr auf der Rückseite eines Riders, und das Tourmanagement des Acts bekommt eine klare Antwort, was noch übrig ist.

Sind die Getränke des Tages aufgebraucht, braucht ein Getränk über das Kontingent hinaus eine Begründung, die neben dem Getränk gespeichert bleibt. An einem Schalter-Link, der niemanden durchlassen darf, gibt es stattdessen eine aufsichtführende Person aus. Das Kontingent stammt aus den Kontingenten, die Sie für den Act festgelegt haben, sodass Ihre Hospitality-Ausgabe genau das ausgibt, was Sie vereinbart haben.

  • Getränke heute: das Kontingent des Acts bei jedem Scan heruntergezählt
  • Extras mit Begründung: ein Getränk über das Kontingent hinaus trägt den Grund, warum es ausgegeben wurde
Essensausgabe in Ticket Fairy mit dem gescannten Pass aus der Reisegruppe eines Acts, mit den heute verbleibenden Mahlzeiten und 4 von 6 verbleibenden Getränken

Externen Teams die Mahlzeiten ihrer Leute berechnen

„Abrechnungen an Teams“ zeigt die Mahlzeiten, die die Leute jedes externen Teams gegessen haben, und wie viele noch nicht berechnet sind. Wählen Sie die Tage, geben Sie Ihren Preis pro Mahlzeit und die Währung ein, und Ticket Fairy erstellt die Rechnung mit einer Zahlungsseite. Das Team zahlt über den Link, und die Abrechnung wechselt von „Bereit zum Senden“ über „Gesendet“ zu „Bezahlt“, sodass Sie einer PA-Firma nicht einen Monat später das Geld fürs Mittagessen hinterherlaufen.

Jede Abrechnung zählt alle Mahlzeiten, die an Personen mit einem Pass dieses Teams ausgegeben wurden, an der Essensausgabe, an einer Essensausgabestelle oder bei einer Teamabholung, zusätzliche Mahlzeiten eingeschlossen. Berechnen Sie für verschiedene Tage unterschiedliche Preise, mit einer Abrechnung für jeden Zeitraum, und ein Tag, der einem Team schon berechnet wurde, wird nie erneut berechnet.

Fragen Sie Fai, wie viele Mahlzeiten die Bühnencrew am Samstag gegessen hat oder wie viele vegane Mahlzeiten die Küche morgen braucht, oder bitten Sie sie, die von Ihren Schichten vorgeschlagenen Essenszeiten hinzuzufügen, eine Mahlzeit am Schalter zu erfassen oder einem Lieferanten das Wochenende zu berechnen. Sie liest dieselben Zahlen wie Sie, zeigt Ihnen vorher jede Änderung, Mahlzeit oder Rechnung und wartet auf Ihr Ja, und nur ein Eigentümer oder Admin kann eine Abrechnung freigeben.

  • Mahlzeiten abrechnen: die an den gewählten Tagen gegessenen Mahlzeiten, zu Ihrem Preis
  • Zahlungsseite: das Team zahlt über den Link auf seiner Rechnung
  • Status der Abrechnung: bereit zum Senden, gesendet und bezahlt für jede Abrechnung
  • Fai fragen: Zahlen, Essenszeiten, Mahlzeiten und Abrechnungen auf Ihr Wort
„Abrechnungen an Teams“ in Ticket Fairy für Crew-Mahlzeiten, mit 14 Mahlzeiten eines PA-Dienstleisters, davon 8 noch nicht berechnet, und einer Rechnung bereit zum Senden

Wie Veranstalter ihre Crew mit Ticket Fairy verpflegen

  • Eine Festival-Crewküche auf einem Feld

    Die Essenszeiten kommen aus den Aufbau- und Showschichten, und der Caterer betreibt zwei Essensausgabestellen von den eigenen Tablets aus. Bricht mittags der Empfang ab, läuft die Ausgabe weiter, und jede Mahlzeit wird gesendet, sobald er zurück ist, ohne dass etwas doppelt gezählt wird.

  • Eine Produktion mit mehreren Lieferanten

    Die Crews für PA, Licht und Bühnenbau essen die ganze Woche im selben Zelt. Nach der Show bekommt jeder Lieferant eine Rechnung über die Mahlzeiten seiner Leute an den gewählten Tagen und zahlt über die Zahlungsseite.

  • Ein Headliner mit Rider-Kontingent

    Der Reisegruppe des Acts werden die Getränke an der Hospitality-Ausgabe heruntergezählt. Bittet das Tourmanagement um eine weitere Runde, geht das Extra mit seiner Begründung durch, und der Verlauf behält jedes Getränk mit der Person, die es ausgegeben hat.

  • Eine Konferenz, die ihr Veranstaltungsteam verpflegt

    Raumbetreuung und Registrierungspersonal geben ihre Ernährungswünsche auf ihrer Seite „Meine Schichten“ an. Die Küche der Venue verfolgt die Live-Zählung auf einem Tablet und weiß genau, wie viele glutenfreie Mittagessen sie für die Spätschicht zurückhalten muss.

  • Ein Sportevent mit freiwilligen Streckenposten

    Die Ernährungswünsche der Freiwilligen aus ihren Bewerbungen gelten, bis sie sie aktualisieren, und das Küchenblatt hängt am Vorabend im Catering-Zelt. Streckenposten scannen ihren Ausweis fürs Frühstück, und keine Papiergutscheine gehen verloren.

Fragen zum Thema Crew-Catering

Crew-Catering

Sie brauchen für das Event die Rolle Eigentümer, Admin oder Producer und arbeiten unter „Mahlzeiten“ auf der Seite „Betrieb“ des Events. Ein Sportevent zeigt „Mahlzeiten“ von Anfang an. Bei jedem anderen Event öffnen Sie es über „Weitere Bereiche“. Caterer ohne Login nutzen einen Link für eine Essensausgabestelle.

Aus „Mahlzeiten pro Tag“ der Passart, festgelegt unter „Zonen und Passarten“ in „Akkreditierung“. Eine Person im Dienstplan bekommt eine Mahlzeit für jede Schicht, die an diesem Tag beginnt, oder zwei für eine Schicht von 8 Stunden oder mehr, bis zu den Mahlzeiten pro Tag der Passart. Hat keine Passart Mahlzeiten pro Tag, bleibt die Küchenprognose leer.

Eine Essenszeit zählt nur die Leute, deren Schicht sich mindestens 30 Minuten mit ihr überschneidet. Wer um 12:15 Uhr Schichtende hat, wird für ein Mittagessen ab 12:00 Uhr nicht gezählt.

Bis zu 8. Ein Vorschlag fügt einem Tag nie eine zweite Mahlzeit mit demselben Namen hinzu.

Beides nein. Die Küchenzählung zeigt nur Zahlen und Ernährungswünsche, und das Personal gibt Mahlzeiten an der Essensausgabe oder über den Link einer Essensausgabestelle aus. Gerichte werden nicht vorab gewählt.

Lassen Sie die Seite geöffnet und geben Sie Mahlzeiten wie gewohnt aus. Eine Mahlzeit zählt für den Tag, an dem sie ausgegeben wurde, sofern sie innerhalb von 12 Stunden gesendet wird. Abholungen für ein Team und die Ausgabe von Getränken brauchen eine Verbindung.

Nur Pässe aus der Reisegruppe eines Acts, gezählt aus dem Getränkekontingent des Acts.

Sie brauchen für das Event die Rolle Eigentümer oder Admin. Ein Producer kann die Abrechnungen sehen. Die Rechnung hat eine Zeile für die Mahlzeiten und ist 14 Tage später fällig. Die Währung wird nie angenommen, Sie wählen sie also jedes Mal, und das Team braucht eine Kontakt-E-Mail-Adresse, bevor Sie sie senden.

Die Abrechnung zeigt „Rechnung nicht erstellt“ und behält ihre Tage, sodass Sie es über dieselbe Abrechnung erneut versuchen.

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